- Віно - 500 мілілітраў
- Цытрына - 1 Штука
- Цукар - 1 Ст. лыжка
- Лук рэпчаты - 1 Штука
- Алей - 2 Ст. лыжкі
- Алей сметанковае - 10 Грам
- Соль - Па гусце
- Чорны перац - Па гусце
- Чабор, галінкі - 2 штука
- Часнок - 2 зубчыка
1. На тое, каб падрыхтаваць інгрэдыенты, нам не спатрэбіцца шмат часу. Лук і часнык промоем і пачысцім. Лук дробна радзей, а часнык лепш здрабніць. 2. Галінкі чабора промоем і злёгку высушыць. Рэзаць яго не трэба. Проста паламаць кожную галінку на дзве ці тры часткі 3. Увесь цытрына нам не спатрэбіцца. Таму вымыйце лімон, разрэжце яго напалову і палоўку прыбярыце на потым. З паловы цытрыны зрэзаць цэдру і потым проста нацерці на тарцы. А з мякаці трэба выціснуць сок. 4. Прыгатуйце глыбокую патэльню. Трэба разагрэць на ёй раслінны алей і дадаць туды сметанковае масла. Калі сумесь алеяў разагрэецца, дадаць лук і часнык. Ледзь-ледзь абсмажыць і пакласці 1 ст.ложку цытрынавай цэдры і галінкі чабора. Усё гэта абсмажваць на працягу 7-8 хвілін. 5. Пасля ў сатэйнік выльем віно, цытрынавы сок і цукар. Агонь паменшым да сярэдняга і варым соус каля 30 хвілін, пакуль ён не Увараў. Толькі не забывайце памешваць соус, каб лук ня прыгарэлым. Цяпер працадзіце соус праз сіта, каб прыбраць рэшткі лука, часныку і чабора з цэдрай. Зараз наш прыгожы соус зноў ставім на агонь, літаральна, на 5-10 хвілін. Дадайце да спадобы прыправы і можна падаваць соус да нашага мяса. Прыемнага апетыту.
Колькасць порцый: 3-4