- вялікіх памідора - 2 штука (вычышчаных і нарэзаных)
- аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
- зубчык часныку - 1 Штука
- галінка свежага чабора - 1 Штука
- соль і молаты перац - - Па гусце
- сметанковага масла - 3 Ст. лыжкі
- сярэдніх цыбуліны - 2 штука
- вялікіх яек - 8 Штук
- сыру - 120 Грам
- нарэзанага свежага базіліка - 2 Ст. лыжкі
Разагрэць духоўку да 160 градусаў. З дапамогай невялікі лыжкі старанна выдаліць насенне з памідораў. Выкласці памідоры разрэзанай бокам уніз на лісце для выпечкі разам з часнаком і чаборам. Паліць аліўкавым алеем і заправіць соллю і перцам. Выкласці ў духоўку і запякаць да мяккасці, ад 45 да 50 хвілін. Выдаліць з духоўкі і адкласці ў бок. Падпаліць 2 сталовыя лыжкі сметанковага алею ў патэльні. Дадаць лук і смажыць, памешваючы, каля 30 хвілін. Калі лук становіцца карычневым занадта хутка, дадаць 3 да 4 сталовыя лыжкі вады. Зняць з агню і адкласці ў бок. Разагрэць духоўку. Нагрэць 3/4 чайнай лыжкі алею ў маленькай патэльні на сярэднім агні. Разбіць 2 яйкі ў патэльню. Смажыць яйкі ад 2 да 3 хвілін. Выкласці палову памідора і 2 сталовыя лыжкі смажанага лука паміж двума жаўткамі. Пакласці зверху 2 да 3 лустачкі сыру. Выпякаць у духоўцы, пакуль сыр не расплавіцца, каля 15 секунд. Акуратна выкласці яйкі на страву, заправіць соллю і перцам. Пасыпаць сечаным базілікам і адразу падаваць. Паўтарыць працэс з астатнімі яйкамі, памідорамі, цыбуляй і сырам.
Колькасць порцый: 4