- Мідыі - 1,5 Кілаграма
- Цыбуліна - 1 Штука
- Моркву - 2 штука
- Лук-порей (сцябло) - 1 Штука
- Салера (сцябло) - 4 штука
- Памідоры - 3 штукі
- Часнок - 5-6 зубчыкаў
- Виное белае сухое - 2 Кубкі
- Аліўкавы алей - 2 Ст. лыжкі
- Пятрушка - - Па гусце
Падрыхтуем інгрэдыенты. У вялікім рондалі разаграваем аліўкавы алей, кідаем туды дробна нарэзаны лук. Рыхтуем лук на ўмераным агні, памешваючы, да празрыстасці. Следам адпраўляем у рондаль вычышчаную і паўколамі нарэзаную моркву. Рыхтуем цыбулю з морквай на ўмераным агні каля 10 хвілін, увесь час памешваючы. А тым часам, пакуль моркву з лукам рыхтуюцца, падрыхтуем астатнія інгрэдыенты. Памідоры абліў кіпенем і ачысьцім ад лупіны. Часнок ачысьцім і дробна нарэжам. Лук-порей ачысьцім, нарэжам тонкімі кольцамі і дадамо ў рондаль. Змешваем. Адразу ўслед за гэтым адпраўляем у рондаль дробна нарэзаныя сцеблы салеры. Змешваем і рыхтуем 2-3 хвіліны на сярэднім агні. Затым дадаваны ў рондаль віно. Рыхтуем гародніна ў віне на ўмераным агні. Тым часам мідыі трэба прамыць пад праточнай халоднай вадой. Калі палова віна выпарыцца, павялічваем агонь і дадаем у рондаль мідыі. Змешваем, рыхтуем 2 хвіліны. Далей у рондаль дадаем дробнымі кубікамі нарэзаныя памідоры. І адразу ўслед за памідорамі - часнык. Змешваем усё ў апошні раз. Рыхтуем страва яшчэ каля 5 хвілін на сярэднім агні. Затым здымаем з агню, пасыпаем свежай зелянінай і падаем. Прыемнага апетыту! :)
Колькасць порцый: 3-4