- Курыны булён - 500 мілілітраў
- Шпінат - 60 Грам
- Шчаўе - 60 Грам
- Моркву - 20 Грам
- Лук - 20 Грам
- Зеляніна - 60 Грам
Суп з шчаўя і шпінату ў хатніх умовах заўсёды рыхтуецца вельмі хутка, а з'ядаецца і таго хутчэй. Ён вельмі лёгкі, і, на самай справе, у спякоту ў астуджаным выглядзе таксама вельмі нядрэнна ідзе. Акрамя таго, не губляючы сваёй карысці, ён змяшчае яшчэ і мала калорый, а гэта таксама вялікі плюс напярэдадні адкрыцця пляжнага сезона. Я вару на курыным булёне - суп атрымліваецца больш сытная, аднак можна варыць і наогул на вадзе, тады атрымаецца неверагодна лёгкае дыетычнае страва. Рэцэпт супу з шчаўя і шпінату - вашай увазе: 1. Ставім булён на агонь. 2. Пакуль булён грэецца, зоймемся астатнім. Для гэтага ўсе гародніна і зеляніна старанна прамываем і чысцім. 3. Шпінат і шчаўе дробна шинкуем і змешваем ў асобнай місцы. Лук і морква дробна рэжам і адпраўляем на патэльню з маслам скварыцца. 4. Цяпер важны момант, - зеляніна па гусце (у мяне была кінза і пятрушка), а таксама спецыі, соль і перац, дадаем да ўжо падрумянены сумесі на патэльні. Змешваем, каб не падгарэла. 5. Думаю, да гэтага моманту булён ўжо пачынае булькаць, таму здымаем плеўку, і кладзем у булён спачатку зялёныя інгрэдыенты, потым - засмажаны. Знемагаючы 10 хвілін усё разам, яшчэ раз спрабуем на соль і перац. Здымаем з агню, даем настаяцца пад вечкам - і падаем да стала. Павінна атрымацца духмянае і вясновае лёгкае страва. Думаю, вам прыйдзецца па душы такі вось хуткі і лёгкі рэцэпт прыгатавання супу з шчаўя і шпінату, і вы будзеце радаваць родных вітамінным абедам часцей. :)
Колькасць порцый: 2-3