- Бульба - 6-8 Штук
- Сметанковае масла - 20 Грам
- Аліўкавы алей - 2 Ст. лыжкі
- Соль, перац - - Па гусце
Прапаную вам дадаць яшчэ адзін рэцэпт у арсенал рэцэптаў бульбяных гарніраў. Рэцэпт гэты вынайдзены французамі - а ім у плане кулінарыі можна давяраць :) Наогул, бульба шато звычайна падаюць да мясных стейк разам з падліўкай беарнез, аднак ён выдатна падыходзіць і да іншых мясных страў. Гэта - той выпадак, калі гасцей можна здзівіць ужо гарнірам :) Рэцэпт бульбы шато: 1. Бульба чысцім і маім. Далей робім трохі нерацыянальна рэч, але чаго не зробіш дзеля прыгажосці - яшчэ трошкі абразаем бульбу, каб ён набыў форму бочачкі. Так будзе і прыгажэй, і смачней - а то бульба буйней будзе сырым, мяльчэй - наадварот, разварыцца. Павінны атрымацца прыгожыя бульбяныя бочачкі. 2. Кідаем бульбяныя бочачкі ў кіпячую ваду і варым 7 хвілін. Затым выцягваем бульбу з вады, даем абсохнуць. 3. Разаграваем ў патэльні сметанковы алей. Кладзём у патэльню нашы бочачкі і абсмажваем да з'яўлення упэўненай румянай скарыначкі з усіх бакоў. Дадаем соль і перац. 4. Дастаем бульбу з патэльні і адразу ж падаем да стала. Бон апетыт, як кажуць французы :)
Колькасць порцый: 3-4