прадукты:
600 г ялавічнай печані, 4 галоўкі лука, 4 ст. лыжкі расліннага алею (маргарыну, іншага тлушчу).
Для сметанным соусам: 1 арт. лыжка мукі, 1 шклянка смятаны, 1 ст. лыжка сметанковага масла, 3 шклянкі вады ці мяснога булёна, соль, перац, зеляніна па гусце.
падрыхтоўка:
Печань нарэзаць невялікімі кавалачкамі, абсмажыць на тлушчы, скласці ў казанок, дадаць пассерованный (абсмалены ў раслінным алеі) лук, соль, перац, зеляніна пятрушкі і кропу, заліць сметанным соусам і змясціць у духавую шафу на 15-20 мін.
Для падрыхтоўкі падліўкі: муку высыпаць на патэльню з разагрэтым сметанковым алеем і на ўмераным агні, памешваючы, давесці да светла-жоўтага колеру. Зняўшы з агню, домешивая венцам, уліць тонкай бруёй кіпень або нагрэтае да кіпення булён, добра размяшаць і дадаць нагрэтую да кіпення смятану, соль, перац. Пры бесперапынным памешванні праварыць 2 мін.