Неабходныя інгрэдыенты:
- мяса (цяляціна, свініна, ялавічына) - 1 кг
- ананас свежы - 1 шт
- сыр цвёрды - 200 г
- лук рэпчаты - 2-3 галоўкі
- часнык - 3-4 галоўкі
- масліны (па жаданні) - 6 шт
- соль
- перац
- раслінны алей
Мяса з ананасамі, рэцэпт якога прадстаўлены ніжэй мае вельмі далікатны і вытанчаны густ. Незалежна ад таго, што менавіта вы выбралі (свініну, ялавічыну або цяляціну), любы від мяса становіцца непаўторным і па асабліваму пікантным. Каб мяса адрознівалася мяккасцю і сакавітасць, рэкамендуем загадзя яго замаріновать.
Спосаб прыгатавання:
- для пачатку варта прыгатаваць марынад для мяса. Неабходна змяшаць соль, перац, часнык з кавалачкамі ананаса. Ні для каго не сакрэт, што ананас валодае ўласцівасцю размякчаць мяса, рабіць яго больш пяшчотным;
- разрэзаўшы мяса на невялікія кавалачкі, адбіваем яго. Пасля гэтага, старанна нацёршы марынадам, змяшчаем у халадзільнік у шчыльна закрытай тары;
- пасля таго як мяса замарынаваных, пераходзім да ягонага непасрэднага падрыхтоўцы. Для гэтага нам спатрэбіцца звычайная патэльня;
- чысцім кавалачкі мяса ад марынаду і абсмажваем іх на распаленай патэльні;
- далей, пачынаем да запякання мяса ў духоўцы. Змазваем бляху алеем, змяшчаем на яго атрыманае абсмаленае мяса. Трохі падсольваць, версе можна пасыпаць мушкатовым арэхам;
- зверху на мяса выкладваем кавалачкі ананаса. Рэпчаты лук, нарэзаны кольцамі таксама кладзецца зверху. Па жаданні яго можна загадзя абсмажыць;
- далей, неабходна нацерці на тарцы цвёрды сыр і старанна пасыпаць ім кожны кавалак мяса. Можна альбо перамяшчаць сыр з маянэзам, альбо без яго. Аматары прыправаў могуць таксама выкарыстоўваць кінзы, якая надасць стравы асаблівы водар. Таксама на кожны кавалачак мяса можна выкласці масьліну;
- разаграваем духоўку і выпякаем мяса каля 20 хвілін. Не варта адразу пасля выключэння духоўкі вымаць страва. Дайце яму настаяцца яшчэ некалькі хвілін;
- выкладваем мяса на страву і захапляюся прысутных гасцей сваімі кулінарнымі здольнасцямі!
Мяса з ананасамі - ідэальнае страва не толькі для свята. Многія гаспадыні з вялікім задавальненнем рыхтуюць яго для таго, каб парадаваць сваю сям'ю ў звычайны дзень! Раім усіх гаспадыням: загадзя абсмажыць мяса, яшчэ да прыходу гасцей, а ўсе астатнія інгрэдыенты (ананас, сыр і лук) падрыхтаваць. Пасля прыходу гасцей завяршыць страва і адправіць яго на падлогу гадзіны ў духоўку. Так, вы зможаце падаць страва максімальна свежым і сакавітым!