- апельсінавага соку - 1/4 Кубкі
- апельсінавай цэдры - 1 Ст. лыжка
- зубчыкаў часныку - 5 Штук
- свежага чабора - 2 Ст. лыжкі
- гарчыцы - 1 Ст. лыжка
- соль і молаты перац - - Па гусце
- аліўкавага алею - 1/4 Кубкі
- бескасцёвага філе свініны - 550 Грам (нарэзанага кубікамі)
Узбіць разам апельсінавы сок, цэдру, часнык, чабор, гарчыцу, 1 гарбатная лыжка солі і 1/2 чайнай лыжкі перцу ў вялікай місцы. Узбіваючы пастаянна, уліць алей. Дадаць свініну і змяшаць. Накрыць міску чары пластыкавай плёнкай і марынаваць 20 хвілін пры пакаёвай тэмпературы Нагрэць грыль да сярэдняй тэмпературы. Нанізаць на кожны з 4 шампураў 5-6 кубікаў свініны, заправіць соллю і перцам. Смажыць шашлык да гатоўнасці, час ад часу перагортваючы, каля 12 хвілін. Ўпрыгожыць гатовы шашлык галінкамі чабора і падаваць з лустачкамі памяранца.
Колькасць порцый: 4