Бульбачка па-вясковаму

бульбачка па-вясковаму
Бульба - універсальны прадукт на нашым стале. Дзякуючы мноству спосабаў падрыхтоўкі, гэты гародніна падыходзіць як для штодзённага меню, так і для святочнага застолля. У дадзеным артыкуле хацелася б апісаць некалькі рэцэптаў сытнага і смачнага стравы - бульбы па-вясковаму.

Малады бульбу па-вясковаму

Такое кулінарнае тварэнне будзе выдатна спалучацца з разнастайнымі соўсамі, марынаванымі гароднінай, грыбамі і свежымі салатамі.

Спіс прадуктаў:

Этапы падрыхтоўкі:

  1. Не чысцячы лупіны, добра обмойте клубні пад праточнай вадой, выдаляючы ўсе забруджвання пры дапамозе спецыяльнай шчоткі.
  2. Абсушыце бульбіны і нарэжце дзелькамі таўшчынёй 1,5 - 2 см.
  3. У высокую патэльню або сатэйнік наліце ​​алей і Распаліце ​​яго на агні.
  4. Выкладвайце дзелькі ў ёмістасць такімі порцыямі, каб алей амаль цалкам покрыва кожны з кавалачкаў. Абсмажвайце бульбу да адукацыі хрумсткай скарыначкі, пры патрэбе перагортваючы лустачкі відэльцам.
  5. Вымаючы дзелькі з патэльні, складайце іх у талерку, высцеленых папяровымі сурвэткамі - яны ўбяруць лішні тлушч.
  6. Затым перакладзеце бульбу на бляху, пакрыты лістом фальгі, пасоліце і паперчыце страва. Разагрэйце духоўку і пастаўце лустачкі запякаць да поўнай гатоўнасці.

Бульбачка па-вясковаму ў мультиварке

Для гэтага рэцэпту вам спатрэбіцца:

Рыхтуем страва:

  1. Бульбу добранька вымыйце і пачысціце шчоткай для гародніны, не здымаючы лупіны.
  2. У якасці выкарыстоўванага мяса можна браць курыцу, свініну, ялавічыну або любое іншае - усё залежыць ад густу. Абранае мяса обмойте і здрабніце ў выглядзе невялікіх кавалачкаў.
  3. Цыбулю з морквай ачысціце, а затым нарэжце кубікамі альбо дзелькамі.
  4. Пастаўце мультиварку ў рэжым «Выпечка», уліце алей і абсмажвайце ў ім мяса з здробненымі лукам і морквай.
  5. Клубні бульбы парэжце на кавалачкі і выкладзеце ў мультиварку да астатніх інгрэдыентаў.
  6. У атрыманы склад дадайце сметанковае масла і таматавую пасту. Пасоліце, паперчыце страва і прысыпце спецыямі на ваш густ.
  7. Добранька змяшайце ўсе прадукты, зачыніце крышку і ўключыце рэжым «Тушэнне». Час падрыхтоўкі - 40 хвілін.

Бульба ў духоўцы са спецыямі

Гэты спосаб падрыхтоўкі мае на ўвазе выкарыстанне меншага колькасці алею, што робіць страва не такім тоўстым. Дзякуючы спецыям, такая бульба па-вясковаму атрымліваецца вельмі духмянай і смачнай.

Спіс неабходных інгрэдыентаў:

Спосаб прыгатавання:

  1. Вымытыя пры дапамозе шчоткі клубні трохі прасушыце і нарэжце тоўстай саломкай. Калі бульба не занадта буйны, можна падзяліць яго ўздоўж на чвэртачкі.
  2. Ўсе спецыі змяшайце ў невялікі місачцы. У асобную ёмістасць наліце ​​аліўкавы алей і ўсыпце ў яго 1 ч.л. рэзкай сумесі.
  3. Разагрэйце духоўку і падрыхтуйце бляху, вышмараваўшы яго алеем.
  4. Кожны лустачку бульбы акунаецца ў аліўкавы алей і складайце на бляху лупінай ўніз. Можна паскорыць працэс, склаўшы дзелькі ў пакет, уліўшы туды алей і старанна змяшаўшы.
  5. Калі ўся бульба апынецца ў форме, пасыпце страва соллю і пакінутымі спецыямі.
  6. Пастаўце бляху у духоўку на 40-50 хвілін.