Малады бульбу па-вясковаму
Такое кулінарнае тварэнне будзе выдатна спалучацца з разнастайнымі соўсамі, марынаванымі гароднінай, грыбамі і свежымі салатамі.
Спіс прадуктаў:
- маладая бульба - 1 кг
- алей сланечнікавы - 300 г
- соль, перац, спецыі - па гусце
Этапы падрыхтоўкі:
- Не чысцячы лупіны, добра обмойте клубні пад праточнай вадой, выдаляючы ўсе забруджвання пры дапамозе спецыяльнай шчоткі.
- Абсушыце бульбіны і нарэжце дзелькамі таўшчынёй 1,5 - 2 см.
- У высокую патэльню або сатэйнік наліце алей і Распаліце яго на агні.
- Выкладвайце дзелькі ў ёмістасць такімі порцыямі, каб алей амаль цалкам покрыва кожны з кавалачкаў. Абсмажвайце бульбу да адукацыі хрумсткай скарыначкі, пры патрэбе перагортваючы лустачкі відэльцам.
- Вымаючы дзелькі з патэльні, складайце іх у талерку, высцеленых папяровымі сурвэткамі - яны ўбяруць лішні тлушч.
- Затым перакладзеце бульбу на бляху, пакрыты лістом фальгі, пасоліце і паперчыце страва. Разагрэйце духоўку і пастаўце лустачкі запякаць да поўнай гатоўнасці.
Бульбачка па-вясковаму ў мультиварке
Для гэтага рэцэпту вам спатрэбіцца:
- бульба - 0,5 кг
- мяса - 300 г
- морква - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- таматная паста - 1 ст.л.
- растопленае сметанковае масла - 1 ст.л.
- раслінны алей - 2 ст.л.
- соль, чорны перац, неабходныя спецыі - па гусце
Рыхтуем страва:
- Бульбу добранька вымыйце і пачысціце шчоткай для гародніны, не здымаючы лупіны.
- У якасці выкарыстоўванага мяса можна браць курыцу, свініну, ялавічыну або любое іншае - усё залежыць ад густу. Абранае мяса обмойте і здрабніце ў выглядзе невялікіх кавалачкаў.
- Цыбулю з морквай ачысціце, а затым нарэжце кубікамі альбо дзелькамі.
- Пастаўце мультиварку ў рэжым «Выпечка», уліце алей і абсмажвайце ў ім мяса з здробненымі лукам і морквай.
- Клубні бульбы парэжце на кавалачкі і выкладзеце ў мультиварку да астатніх інгрэдыентаў.
- У атрыманы склад дадайце сметанковае масла і таматавую пасту. Пасоліце, паперчыце страва і прысыпце спецыямі на ваш густ.
- Добранька змяшайце ўсе прадукты, зачыніце крышку і ўключыце рэжым «Тушэнне». Час падрыхтоўкі - 40 хвілін.
Бульба ў духоўцы са спецыямі
Гэты спосаб падрыхтоўкі мае на ўвазе выкарыстанне меншага колькасці алею, што робіць страва не такім тоўстым. Дзякуючы спецыям, такая бульба па-вясковаму атрымліваецца вельмі духмянай і смачнай.
Спіс неабходных інгрэдыентаў:
- маладая бульба - 1 кг
- аліўкавы алей - 100 г
- куркума, папрыка, каляндра, кары, чорны перац і маяран - па 0,5 ч.л.
- соль - па гусце
Спосаб прыгатавання:
- Вымытыя пры дапамозе шчоткі клубні трохі прасушыце і нарэжце тоўстай саломкай. Калі бульба не занадта буйны, можна падзяліць яго ўздоўж на чвэртачкі.
- Ўсе спецыі змяшайце ў невялікі місачцы. У асобную ёмістасць наліце аліўкавы алей і ўсыпце ў яго 1 ч.л. рэзкай сумесі.
- Разагрэйце духоўку і падрыхтуйце бляху, вышмараваўшы яго алеем.
- Кожны лустачку бульбы акунаецца ў аліўкавы алей і складайце на бляху лупінай ўніз. Можна паскорыць працэс, склаўшы дзелькі ў пакет, уліўшы туды алей і старанна змяшаўшы.
- Калі ўся бульба апынецца ў форме, пасыпце страва соллю і пакінутымі спецыямі.
- Пастаўце бляху у духоўку на 40-50 хвілін.