- палачкі несоленого сметанковага масла - 2 штука
- цукру - 1 Шклянка
- ванільнага экстракта - 2 чайнай лыжкі
- яйкі - 2 штука
- соды - 3/4 чайнай лыжкі
- разрыхляльніка - 3/4 чайнай лыжкі
- вяршкоў - 3/4 чайнай лыжкі
- мушкатовага арэха - 3/4 чайнай лыжкі
- смятаны - 5/4 шклянкі
- мукі - 9/4 шклянкі
- Для вобмешкі: цукру - 1 Шклянка
- карыцы - 2 Ст. лыжкі
1. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Ўзбіць сметанковае масла і цукар у місцы міксерам на сярэдняй хуткасці да мяккасці, каля 3-5 хвілін. Дадаць ванільны экстракт. Дадаць яйкі па адным за раз, узбіваючы пасля кожнага дадання. 2. У асобнай вялікай місцы змяшаць муку, соду, разрыхляльнік і сліўкі. Паступова дадаць у яечную сумесь мучную сумесь па чарзе са смятанай і сліўкамі, пачаўшы і скончыўшы мучной сумессю. Ўзбіць на нізкай хуткасці. 3. Каб прыгатаваць вобмешку, змяшаць у сярэдняй місцы 1 шклянку цукру з 2 сталовымі лыжкамі карыцы. З дапамогай саўка для марожанага зачэрпнуць цеста з міскі, надаць яму круглую форму і абкачаць ў цукровай вобмешкай. Прасачыце, каб вобмешка раўнамерна пакрывала маффины з усіх бакоў. 4. Выкласці маффины ў форму для маффинов з 12-14 аддзяленнямі, змазанымі алеем. Вы таксама можаце выкарыстоўваць папяровыя абгорткі для маффинов - проста змесціце іх у форму. Можна дадаткова пасыпаць маффины сумессю цукру і карыцы зверху. 5. Запякаць маффины ў разагрэтай духоўцы прыблізна 20-22 хвіліны да залацістага колеру.
Колькасць порцый: 6