- Кефір - 1 Шклянка
- Мука - 2-4 Шклянак
- Соль - 1/2 чайнай лыжкі
- Сода - 1/2 чайнай лыжкі
- Цукар - 1 Чайная лыжка
- Сыр сулугуні - 250 Грам
- Свежая зеляніна - 50 Грам (Мята, пятрушка, зялёны лук)
- Сметанковае масла - 50 Грам
Замешваюць цеста. Для гэтага ў зручнай посудзе замешваюць 1 шклянку мукі з кефірам, соллю, содай і цукрам. Робім гэта пры дапамозе лыжкі або лапатачкі. Затым у міску паступова дасыпаць неабходную колькасць мукі, каб атрымаць пластычнае цеста. Атрыманае цеста не павінна прыліпаць да рук і стала. Камячок тэсту ўкладваем у посуд, накрываем вільготным ручніком і пакідаем настойвацца на 30 хвілін. У гэты час зоймемся начыннем. Сыр натрыю на буйнай тарцы, зеляніна і зялёны лук дробна сячэм. Усе змешваем. Цеста дзелім на 6 роўных частак. Кожную частку цела раскочваем ў вялікую аладку. У цэнтр выкладваем начынне. Заляпляю. Затым зверху праходы качалкай і раскочваем аладку да патрэбнага памеру. Аладкі выпякаем на сухой патэльні па 3-4 хвіліны з кожнага боку. Кожны раз накрываем вечкам. Калі праснак надзьмуліся, то яе варта пракалоць нажом або відэльцам. Гатовыя аладкі змазваем сметанковым алеем і складаем адна на аднаго і падаем да стала. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 4