- салодкі бульба - 6 Штук (240 г кожны)
- сметанковае масла - 1 Ст. лыжка
- жоўты лук - 4 штука (нарэзаны)
- цукар - 3 Ст. лыжкі
- соль - 1 Чайная лыжка
- молаты перац - 1/4 чайнай лыжкі
- бальзамічны воцат - 2 Ст. лыжкі
- сыр Пармезан - 45 Грам (цёрты, каля 1/2 кубкі)
Разагрэць духоўку да 230 градусаў. Выкласці бульбу на лісце выпечкі, выпякаць да гатовасці, каля 45 хвілін. Тым часам растапіць масла ў вялікай патэльні на маленькім агні. Дадаць лук. Смажыць, пакуль луг не стане мяккім, каля 15 хвілін. Пасыпаць цукрам, соллю і перцам, змяшаць. Працягваць смажыць, памешваючы, пакуль лук не стане вельмі мяккім і ня пакрыецца карамеллю, каля 1 гадзіны. Час ад часу дадавайце сталовую лыжку вады, калі патэльня хутка сохне. Дадаць воцат, адкласці ў бок. Гатовы бульба разламаць напалам і дадаць карамелизованный лук з сырам. Падаваць цёплым.
Колькасць порцый: 6