- Цытрына - 0,5 штука
- Замарожаная клубніцы - 200 Грам
- Жэлацін - 15 Грам
- Пудра цукровая - 150 Грам
1. У першую чаргу дастанем з маразілкі трускаўку і размарозім яе. Сок захаваем. 2. Пры дапамозе блендера ягады трускаўкі ператвараем ў аднастайную масу (павінна атрымацца своеасаблівае пюрэ). 3. Затым сюды трэба дадаць жэлацін, даём яму некаторы час для таго, каб ён набрыняў (сочым за інструкцыяй на пакаванні), пасля дадаем сок цытрыны і цукровую пудру, усё добра змешваем і на не вельмі моцным агні награваем. Не забываем пастаянна памешваць. Жэлацін павінен цалкам растварыцца. Кіпяціць не трэба! Затым да пакаёвай тэмпературы сумесі даем астыць і хвілін пяць-сем ўзбіваем міксерам, хуткасць высокая. Сумесь павінна прыкметна павялічыць свой аб'ём, стаць густы і посветлеть. 4. Кладзем васковую паперу для выпечкі ў форму дзе будзе застываць маса, затым сюды выкладваем клубнічную масу і раўнуюць. На працяглы час прыбіраем форму ў прахалоднае месца каб маса застыла. 5. Пасля таго як маса застыла, форму перагортваем на паверхню, загадзя прысыпанай цукровай пудрай. Паперу выдаляем. 6. Зараз наразаем кубікамі, абвальваюць у цукровую пудру і падаем.
Колькасць порцый: 10