фактары ўздзеяння
Што ж усё-такі змяняецца ў арганізме ў залежнасці ад пары года?
- Тэмпература паветра
Ўздзеянне гадовай спякоты ці зімовага марозу адчувае на сабе кожны. І кожны раз пры змене сезонаў наш арганізм перабудоўвае сістэму тэрмарэгуляцыі. Гэтая сістэма вельмі адчувальная, рэагуе на спякоту або холад амаль маментальна, але без дастаткова працяглай адаптацыі "нязвыклая" тэмпература будзе ствараць дадатковую нагрузку на арганізм. Зразумела, у сябе дома мы стараемся стварыць камфортныя ўмовы, але ўдаецца гэта далёка не заўсёды, асабліва ў летнюю спякоту.
- атмасферны ціск
Многія людзі метэаадчувальных і метэазалежных - гэта значыць іх стан залежыць ад надвор'я і яе зменаў. У грудных дзяцей метэаадчувальных сустракаецца асабліва часта - іх арганізм рэагуе на такія перапады ціску, якія дарослы чалавек можа і не адчуць. Многія мамы ведаюць, што ў легкадумнае надвор'е дзеткі становяцца неспакойнымі, капрызнымі, іх больш разьдзімае - гэта звязана якраз з тым, што малое рэагуе на перапад ціску, за кошт якога і ўзнікае вецер. Так што гэты прыродны фактар таксама трэба ўлічваць - напрыклад, выключаць з рацыёну дзіцяці прадукты, якія выклікаюць павышаную газаўтварэнне: менавіта пашырэнне газавых бурбалак у кішачніку пры паніжэнні ціску часцяком з'яўляецца прычынай турботы.
- вільготнасць паветра
Спякота цяжэй пераносіцца у вільготным задусе (напрыклад, пасля летняга ліўня ў горадзе), а застудзіцца значна лягчэй у халоднай восеньскай волкасці. Але і паніжаная вільготнасць, сухое паветра таксама шкодныя - больш вылучаецца вады пры дыханні (а значыць, гэтую страту трэба папаўняць даданнем вадкасці ў рацыён), перасыхаюць слізістыя абалонкі і скура - у такіх умовах вышэй рызыка іх пашкоджанні і пранікнення праз іх узбуджальнікаў розных хвароб, а значыць, трэба паклапаціцца і пра імунітэт.
- Сезоннасць паспявання пладоў
Яна непасрэдна ўплывае на наша меню, бо так выдатна, калі з'яўляецца магчымасць пакарміць дзіця свежымі і карыснымі вітаміннымі прадуктамі прама з градкі. Зрэшты, ад часу года залежыць ўтрыманне патрэбных нам рэчываў не толькі ў раслінных стравах, але і ў малацэ, яйках, свежым мясе.
Гэта было летам, летам ...
Самым прыемным і карысным парой года ў нас па праву лічыцца лета. Яго вартасці для дзіцячага здароўя наогул і для харчавання ў прыватнасці вядомыя - сонца, паветра і вада, багацце свежых садавіны ... Можна толькі пажадаць максімальна выкарыстаць гэты сезон для таго, каб назапасіцца здароўем на цэлы год наперад - і ... перайсці да летніх праблемах.
спякота
Далёка не ва ўсіх ёсць кандыцыянеры, а ўжо пра гадовай вопратцы, і казаць няма чаго: узімку можна пабольш на сябе надзець - улетку часцяком проста няма чаго зняць з сябе і з дзіцяці. Нават цалкам аголены чалавек пры тэмпературы вышэй за 30 ° С і высокай вільготнасці адчувае прыкметны дыскамфорт, а ўжо калі тэмпература паветра вышэй тэмпературы цела - нашай сістэме тэрмарэгуляцыі прыходзіцца і зусім цяжка ... Для нас у такой сітуацыі існуе толькі адно выратаванне - вада!
- асветленасць
Усе добра ведаюць, як "ажывае" наш арганізм з прыходам сонечных вясновых дзён пасля доўгай і цёмнай зімы. За такія змены ў нашым арганізме адказвае спецыяльная святлоадчувальных жалеза - эпіфіз. У дзіцячым летнім меню павінна быць вялікая, залішняе (у параўнанні з іншымі сезонамі) колькасць вадкасці - хоць і не празмернае, каб не перагружаць сардэчна-сасудзістую сістэму. Таму лепш за ўсё паіць дзяцей не салодкімі напоямі і тым больш не «ліманад», якія больш сушаць слізістую абалонку (за кошт рэгулятараў кіслотнасці), ем спатольваюць смагу, а разведзенымі натуральнымі сокамі, узварамі, морсамі, мінеральнай вадой без газу, кісламалочнымі прадуктамі (строга сочачы за тэрмінамі прыдатнасці і ўмовамі захоўвання) і, зразумела, нямоцныя гарбатай.
Калі страўнік і кішачнік дзіцяці не прызвычаіліся да фруктовым і агароднінным сокам, не спяшайцеся з іх увядзеннем у рацыён. Гэта лішняя нагрузка на арганізм, і без яе спякота прыводзіць да стрэсу, з якім арганізм маляняці яшчэ «не ўмее» спраўляцца ў поўнай меры. Па гэтай жа прычыне не рэкамендуецца ўводзіць прыкорм ў харчаванне немаўлятаў у гарачыя тыдні і месяцы - нязвыклая ежа створыць дадатковую нагрузку, таму лепш пачакаць да ўстанаўлення больш прахалоднага надвор'я. Калі ж ўзрост ўвядзення прыкорму прыйшоўся на пачатак лета, то дадаваць новыя стравы трэба з невялікай (2-3 тыдні) затрымкай у параўнанні з тэрмінамі для астатніх часоў года. Матчына малако з'яўляецца самым універсальным і правільным харчаваннем для груднічка ў любую пару года, а ў летнюю спякоту яно проста незаменна - паступаюць з малаком маці рэчывы (уключаючы гэтак неабходную ваду) засвойваюцца значна лепш, ды і склад мінеральных соляў (расход якіх летам павялічваецца, паколькі яны вымываюцца з потам) менавіта той, які неабходны маляню.
харчовая алергія
Яшчэ адна сезонная праблема і для мам, і для дзяцей, прычым не толькі грудных, але і старэй. Пры злоўжыванні пэўнымі прадуктамі (памідорамі, суніцай, цытрусавымі і да т.п.) яна можа паўстаць у любы час года, але летам алергічная рэакцыя часам бывае і на тыя прадукты, якія раней не выклікалі праблем. Звязана гэта з павышэннем агульнай колькасці алергенаў - як раз на гэты час прыходзіцца красаванне большасці раслін, у паветры больш пылу, з'яўляецца тапаліны пух і да т.п. У выніку ўзнікае так званая перакрыжаваная алергія - рэакцыя на два алергена адразу. Таму да ўзросту 5-7 гадоў трэба з асцярожнасцю знаёміць дзіцяці з садавінай. Летам дзеці асабліва хутка растуць, таму трэба паклапаціцца і аб будаўнічым матэрыяле для арганізма - вавёрках і кальцыі. Агароднінных і фруктовых бялкоў для гэтага відавочна недастаткова, аднак у спякоту дзеці звычайна не вельмі ахвотна ядуць мясныя і рыбныя стравы, ды і засвойваецца такая ежа горш (у спякотнае надвор'е зніжаецца ферментныя актыўнасць страўніка). Таму лепш з раніцы, да пачатку спёкі, прапануеце дзіцяці варанае яйка ці амлет на малацэ, а бліжэй да вечара - астуджаныя тварожныя стравы.
залатая восень
Прыкладна з сярэдзіны жніўня да канца верасня пачынаецца самы "мяккі" для нашага арганізма перыяд - залатая восень. Гэты сезон трэба максімальна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі арганізма да зімы - у тым ліку і за кошт падтрымання ў рацыёне гадовай падвышанай нормы гародніны і садавіны. Адзін з самых каштоўных прадуктаў гэтай пары года - бахчавыя культуры, дыні і кавуны: верасень - самы "кавуновы 'месяц, і калі дзіця без праблем ўспрымае бахчавыя, то кавуны павінны быць на стале кожны дзень. Не трэба забываць і пра ягады, асабліва пра чарніцах і ч рной парэчках позніх гатункаў. Яблыкі і моркву свежага ўраджаю - таксама вельмі каштоўны кампанент восеньскага меню, а з грушамі і бураком трэба быць асцярожней: яны ствараюць досыць вялікую нагрузку на стрававальную сістэму. Увосень, з набліжэннем халадоў, у рацыёне дзіцяці можна і трэба павялічыць колькасць мясных і рыбных страў, а з пачаткам восеньскай волкасці дзецям старэйшых за 3 гады пойдзе на карысць дабаўка рэпчатай цыбулі і невялікай колькасці часныку: якія змяшчаюцца ў іх фітонціды служаць выдатным прафілактычным сродкам супраць традыцыйныя аб якая пачынаецца ў гэты час сезоннай эпідэміі ВРВІ.
А вось і зіма
У перыяд адаптацыі да зімовай надвор'і асабліва патрэбныя вітаміны, але не толькі "фруктова-агароднінныя" - у халодную пару года расце патрэба і ў тлушчараспушчальных вітамінах. Яны ўтрымліваюцца ў мясе і субпрадуктах, рыбе, арэхах і збожжавых, ды і ў саміх тлушчах, якія граюць значную ролю ў абароне арганізма ад холаду. Ну, а з гародніны-садавіны асаблівую ўвагу трэба надаць цытрусавыя (балазе ў снежні пачынаецца самы "мандарынавы" сезон), бананам і ... самай звычайнай, традыцыйнай, шматлікімі незаслужана забытай квашанай капусце - ценнейшему крыніцы вітамін ов, арганічных кіслот, биофлавонидов і клятчаткі. Але даваць яе можна толькі дзецям старэйшых за 3 гады, патроху (да 50 г у дзень), лепш за ўсё ў складзе салат. І, зразумела, зіма - менавіта той час, калі больш за ўсё запатрабаваныя хатнія нарыхтоўкі і "замарозка" - садавіна, гародніна і ягады працяглага захоўвання, спакаваныя пасля хуткай і глыбокай замаразкі. Пры правільнай падрыхтоўцы такія прадукты мала чым саступаюць свежым, і зімой папросту незаменныя .
Вясне дарогу!
З пачаткам вясны пачынаецца, мабыць, самы цяжкі час для чалавечага арганізма. Назапашваецца стомленасць ад стрэсаў халоднага і цёмнага перыяду, у прадуктах ўсё менш вітамінаў - як ні старайся іх захоўваць, адбываецца паступовае разбурэнне ... Акрамя таго, вельмі важнай прычынай ўсім знаёмай "вясновай стомленасці" з'яўляецца, як ні дзіўна, павелічэнне працягласці светлавога дня. здавалася б, чым святлей, тым лепш ... але арганізм проста "не гатовы" да павелічэння ўласнай актыўнасці, якую запускае ўжо знаёмы нам "трэці вачэй" - эпіфіз. Дадаем да гэтага частыя вясновыя цыклоны, якія прыносяць з сабой рэзкія пяры пады ціску, вялікую розніцу тэмператур на працягу сутак, якая адчуваецца не толькі на вуліцы, але нават у добра ацяпляным памяшканні ...
У такіх умовах звыклых пажыўных рэчываў - бялкоў, тлушчаў, вугляводаў - ужо відавочна недастаткова для нармальнай працы арганізма. Вялікае значэнне атрымліваюць так званыя інфармацыйныя фактары харчавання - неабходныя ня столькі для "будаўніцтва" арганізма, колькі для рэгуляцыі яго дзейнасці: эфірныя алею, арганічныя кіслоты, фітонціды, антыаксіданты. У мясных, малочных, крупяных прадуктах іх або няма зусім, або вельмі мала, а вось у свежай ці хаця б замарожанай зеляніны, гародніне, садавіне хапае з лішкам. Гэта, дарэчы, адна з прычын, па якой ніякія вітамінна-мінеральныя комплексы не могуць замяніць на нашым стале натуральныя раслінныя прадукты. Аднак , Нажаль, гэтыя найкаштоўнейшыя рэчывы таксама паступова руйнуюцца падчас захоўвання ... Як жа быць? Зразумела, даваць дзіцяці свежую, "жывую" зеляніна. Не абавязкова шукаць раннія цяплічныя агуркі і памідоры - "агарод" з пророщенного лука, кресс-салаты, шпінату і г.д. можна без асаблівых клопатаў ўладкаваць на любым добра асветленым падаконніку. Стравы з такой свежай зеляніны можна даваць дзецям старэйшых за 3 гады і тое акуратна, каб не выклікаць праблем з кішачнікам. А для дзяцей ад паўтара года ў якасці крыніцы незаменных біялагічна актыўных рэчываў i нядрэнна падыходзяць праросткі збожжавых культур (пшаніцы, жыта, кукурузы).
Стравы з праросткаў ў наш час ўспрымаюцца большасцю расейцаў як экзотыка, звязаная) з рознымі аздараўленчымі сістэмамі, як нешта чужое - аднак мала хто ведае, што нашы продкі менавіта такімі стравамі і ратаваліся ад вясновага гіпавітамінозу: "пшанічны глей" (маса з зерня і праросткаў ) як народнае лячэбны і агульнаўмацавальны сродак апісаны ў зёлак XVII стагоддзя. з пророщенных зерняў варылі кашы, кісялі, дадавалі іх у супы - ну, а ў наш час дзецям больш да спадобы фруктовыя салаты і сумесі з пророщенными зернямі, асабліва з доб авлением мёду. прарасці збожжа нескладана - трэба толькі памятаць, што самую высокую пажыўную каштоўнасць яны набываюць тады, калі парастак толькі-толькі прадзяўблася і не перавышае ў даўжыню 2 мм.