Корічнего вафлі.
На 4 порцыі:
100 г маргарыну, 50 г цукру, 2 яйкі, 175 г мукі, солі дробка, 1 гарбатная лыжка разрыхляльніка, 1 чайная лыжка карыцы молатай, 400 мл малочнай сыроваткі, 1 цытрына, 200 мл слівак, 1 пакуначак цукру ванільнага, 3 сталовыя лыжкі пудры цукровай.
падрыхтоўка:
1. Маргарын і цукар пакласці ў міску, узбіць міксерам. Жаўткі аддзяліць ад бялкоў і па адным падмяшаць да цукрова-алейнай масе. Змяшаць соль, муку, карыцу, разрыхляльнік. Атрыманую сухую сумесь напераменку з сыроваткай падмяшаць да желтковую-алейнай масе. Вавёркі ўзбіць у стромкую пену і асцярожна ўвесці ў цеста.
2. Адну палову вафельницы вышмараваць тлушчам і спячы вафлі. Вафлі скласці чаркай і паставіць у цёплую духоўку.
3. Лімон вымыць, цэдру нацерці. Сліўкі ўзбіць з ванільным цукрам і падмяшаць да іх цэдру. Вафлі падаць з цытрынавым крэмам, пасыпаўшы цукровай пудрай. Дэсерт можна ўпрыгожыць пладамі фізаліс.
Час падрыхтоўкі: 60 мін
У адной порцыі 640 ккал
Вавёркі -13 г, тлушчы - 39 г, вугляводы - 59 г
Марципановые вафлі.
На 4 порцыі:
60 г марципановой масы, 125 г размякчанага сметанковага масла, 175 г цукру, 1 ўпакоўка ванільнага цукру, 4 яйкі, 250 г мукі, 1 чайная лыжка разрыхляльніка, 100 мл слівак, молатая карыца на кончыку нажа, 1 сталовая лыжка молатага фундука, 100 мл шакаладнага падліўкі.
падрыхтоўка:
1. Марципановую масу нарэзаць кубікамі. Размякчанае сметанковае масла, 165 г цукру, ванільны цукар, марципановые кубікі і яйкі змяшаць электромиксером да кансістэнцыі крэму. Падмяшаць муку з разрыхляльнікаў.
2. Адну палову вафельницы злёгку вышмараваць тлушчам і з цеста спячы вафлі.
3. Тым часам сліўкі ўзбіць з пакінутым цукрам і карыцай. У апошнюю чаргу падмяшаць молаты фундук. Вафлі падаць з арэхавымі сліўкамі, паліў шакаладным соусам.
Час падрыхтоўкі: 30 мін
У адной порцыі 920 ккал
Вавёркі -18 г, тлушчы - 49 г, вугляводы -100 г
Вафлі з салатай.
На 1 порцыю:
1 яйка, 2 поўныя сталовыя лыжкі мукі грубага памолу, 65 мл малака, 1 сталовая лыжка сметанковага масла, 2 памідора, 1 сцябло зялёнага лука, 1/2 авакада, 1 гарбатная лыжка цытрынавага соку, 2 галінкі кінзы, соль, молаты чорны перац, соус табаско, 2 сталовыя лыжкі натуральнага ёгурта.
падрыхтоўка:
1. Жаўток аддзяліць ад бялку, змяшаць з мукой і малаком. Цеста добра вымесіць і пакінуць на 10 мін. Распусціць сметанковае масла, злёгку астудзіць і падмяшаць да тэсту.
2. Падрыхтаваць гародніна. Памідоры, зняўшы скурку і выдаліўшы насенне, нарэзаць кубікамі. Зялёны лук нарэзаць колцамі. Авакада дробна пасекчы і змяшаць з цытрынавым сокам. Кінзы здрабніць, падмяшаць да авакада разам з лукам і памідорамі. Пасаліць, паперчыць і заправіць соусам табаско.
3. Бялок узбіць з 1 дробкай солі і падмяшаць да тэсту. Вафельницу вышмараваць тлушчам і спячы 2 вафлі. Падаць з салатай з авакада і ёгуртам.
Час падрыхтоўкі: 30 мін
У адной порцыі 540 ккал
Вавёркі -16 г, тлушчы - 36 г, вугляводы - 38 г
Вафлі з крэветкамі.
На 4 порцыі.
Для тэсту:
75 г маргарыну, 2 яйкі, 125 г мукі, соль, 125 мл малака, 1 чайная. лыжка сечанай пятрушкі, цёрты мушкатовы арэх.
Для начыння:
200 г ёгурта, 1 сталовая лыжка густой смятаны, 1 цыбуліна, 1/2 пучка кропу, 200 г мяса крэветак, сок 1/2 цытрыны, кайенского перац, трохі Руколь
падрыхтоўка:
1. Для тэсту змяшаць маргарын, яйкі і соль. Паступова ўвесці, працягваючы памешваць, муку. Дадаць сечаную пятрушку. Пасаліць, паперчыць і заправіць мушкатовым арэхам. Цеста накрыць сурвэткай і пакінуць на 30 мін.
2. Ёгурт змяшаць са смятанай. Лук ачысціць і нарэзаць дробнымі кубікамі. Кроп пасекчы і разам з лукам змяшаць з мясам крэветак. Ёгурт, змяшаны са смятанай, пасаліць і заправіць цытрынавым сокам і кайенского перцам.
3. Вафельницу вышмараваць тлушчам і спячы вафлі. Падрыхтаваць Руколь. Вафлі парамі скласці, паміж імі пакласці начынне, па лустачкі цытрыны і трохі Руколь для ўпрыгожвання.
Час падрыхтоўкі: 35 мін
У адной порцыі 390 ккал
Вавёркі -19 г, тлушчы - 23 г, вугляводы - 27 г