- Зялёны вінаград без костачак - 1 Шклянка
- Чырвоны вінаград без костачак - 1 Шклянка
- Чорны вінаград без костачак - 1 Шклянка
- Раслінны алей - 1 Ст. лыжка
- Кмен - 1/8 чайнай лыжкі
- Сухая гарчыца - 1/8 чайнай лыжкі
- Орегано - 1/8 чайнай лыжкі
- Сушеного чылі перац - 1/8 чайнай лыжкі
- Рубленный імбір - 1 Чайная лыжка
- Цэдра цытрыны - 1 Штука
- Цытрынавы сок - 2 Ст. лыжкі
- Цукар - 1/2 шклянкі
- Вада - 1 шклянка
- Соль - 1/2 чайнай лыжкі
Рондаль ставім на сярэдні агонь. Наліваем алей. Дадаем ўсе спецыі і абсмажваем іх на працягу хвіліны, стала змешваючы. вельмі важна, каб яны ня прыгарэлым! Затым у рондаль дадаем вінаград. Абавязкова разразаем яго напалову. Калі вінаград вялікі, то на чвэртачкі. У рондаль з вінаградам дадаем ваду, соль, цукар, цэдру і сок цытрыны, Тушым вінаград на працягу 15-20 хвілін на даволі высокай тэмпературы. Часам змешваем. Праз 15 хвілін павінна атрымацца прыкладна такая карціна як на фатаграфіі. Вадкасць павінна на палову выкипеть. Чым даўжэй рыхтуецца соус, тым менш вадкасці, таму рэгулюйце гэты момант пад свае густы. Соус астуджаюць і перакладаем на сподачак, альбо адразу падаем з мясам. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 4-6