Каляровая казка імбірнага печыва можна размаляваць па вашаму густу і жаданьні. Зараз мы падрыхтуем фарбавальнікі з буракоў і куркумы. Можна яшчэ пафантазіраваць з зялёным колерам (сок шпінату ўварыць). Дзеці з задавальненнем дапамогуць размаляваць фігуркі печыва па-рознаму. Наша печыва зайграе фарбамі і стане гладкім і бліскучым. Такое печыва можна захоўваць да свята, спакаваўшы яго ў скрынкі. А можна адразу падаць да гарбаты.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 600 г
- Цукар 180 г
- Разрыхляльнік 1 ч. Л.
- Карыца молатая 2 ч. Л.
- Імбір сухі 1 ч. Л.
- Яйкі курыныя 3 шт.
- Мёд 4 арт. л.
- Алей сметанковае 200 г
- Гваздзік молатая 2 ч. Л.
- Буракі 1 шт.
- Куркума 1 ч. Л.
- Яйкі курыныя 3 шт.
- Кіслата цытрынавая 1 г
- Кандытарская вобмешка 10 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі каляднага печыва ў глазуры ўзяць 200 г загадзя прыгатаванага тэсту; для глазуры ўзяць адну невялікую буракі, куркуму, яйкі; прыгатаваць мяккую пэндзлік.
- Крок 2 Каб прыгатаваць фарбу з буракоў, яе трэба вымыць, ачысціць, нацерці на буйнай тарцы, заліць вадой (крыху пакрыць буракі) і варыць у эмаляваным рондалі 30-40 хвілін на павольным агні. Працадзіць, астудзіць, у раствор дадаць дробку цытрынавай кіслаты для крэпасці колеру. (З пакінутай буракоў зрабіць салата з часныком).
- Крок 3 Аддзяліць жаўток ад бялку.
- Крок 4 У жаўток дадаць некалькі кропель фарбавальніка буракоў. Добра змяшаць.
- Крок 5 Парашок куркумы заліць сталовай лыжкай гарачага кіпеню. Пакінуць на 15 хвілін.
- Крок 6 У раствор куркумы дадаць яшчэ адзін жаўток. Добра змяшаць.
- Крок 7 Да жаўтку трэцяга яйкі дадаць фарбавальнік куркумы і буракоў (прапорцыі адвольныя). Добра змяшаць.
- Крок 8 Мы атрымалі тры колеры - жоўты, малінавы і тэракотавы. Наліць іх у невялікія ёмістасці. Прыгатаваць пэндзлік.
- Крок 9 Дастаць з халадзільніка гатовае цеста. Раскачаць пласт, таўшчынёй 3-5 мм. Выразаць з дапамогай формачак фігуркі печыва.
- Крок 10 Размаляваць фігуркі на свой густ. Можна дадаткова астудзіць фігуркі ў маразілцы - 15 хвілін. Астуджанымі выпякаць у гарачай духоўцы 180 ° С на працягу 10 хвілін да залацістага колеру. Фарба можа пацямнець, калі вельмі доўга выпякаць.
- Крок 11 Печыва выняць, астудзіць на рашотцы.
- Крок 12 остывшее печыва дадаткова падфарбаваць і упрыгожыўшы кулінарнай фігурнай прысыпкай, падсушыць на працягу 5 хвілін у духоўцы. Падаваць да чаю. Захоўваць у скрынках у сухім месцы.