«Вясёлыя» рэцэпты харчавання для вашага малога.
- «Крабавыя шарыкі».
Прапусціце праз мясасечку 200 г крабавых палачак, слоік кансерваванай кукурузы і 2 цыбуліны сярэдніх памераў. Дадайце маянэз і 10 дробна нарэзаных вараных яек. З атрыманай масы злепіце шарыкі, закатаўшы ўнутр грэцкі арэшак. Абкачайце шарыкі ў цёртым сыры, пажадана цвёрдага гатунку, і змесціце на гадзіну ў халадзільнік.
- Каша «цып-цып».
Перабярыце 1 шклянку проса, прамыйце і абсушыце. Затым абсмажце яго на раслінным алеі да з'яўлення залацістага колеру. З апрацаванай такім чынам крупы зварыце кашу на вадзе, дадаўшы 5 арт. л. цукру і соль па гусце. Калі каша амаль зварыцца, змяшайце яе з 200 г тварагу і кухары яшчэ ледзь-ледзь да поўнай гатоўнасці. Такая каша вельмі карысная для дзяцей дзякуючы наяўнасці аднаго з самых здаровых кісламалочных прадуктаў. Бо тварог змяшчае такія каштоўныя кампаненты, як лёгка засваяльныя вавёркі і малочны тлушч.
- Манно-тварожныя «Астроўкі».
Закіпяціце 600 мл малака, дадайце 5 ст. л. цукру і ч. л. солі. Памешвайце малако і павольна усыпаць у яго 7 арт. л. маннай крупы. Варыце атрыманую манную кашу 10 хвілін. Як толькі каша будзе гатовая, астудзіце яе і дадайце 3 ст. л. тварагу і курынае яйка. Злепіце манно-тварожныя шарыкі, абкачайце іх у сухарах і абсмажце да залацістай скарыначкі. Падавайце «астраўкі» з ягаднай сумессю, якую можна прыгатаваць так. Заліце вадой 750 г замарожаных або свежых ягад. Як толькі вада закіпіць, загусціць ягады 1 ч. Л. папярэдне разведзенага ў вадзе крухмалу. Яшчэ раз давядзіце ягадную сумесь да кіпення, выключыце і пакіньце астываць.
- Блінцы «Ліст з Прастаквашына».
Замесіце на малацэ негустое блінамі цеста і выпякайце блінцы, з двух бакоў обжаривая іх на сметанковым алеі. Змяшайце тварог з распараным разынкамі, дадайце ў яго узбітыя з цукрам яйкі і начыніце атрыманай сумессю блінцы, заварочваючы іх канверціка. А калі вы пальецца іх смятанай і злёгку присыплете ванільным цукрам, то яны стануць яшчэ больш смачным.
- Клёцкі «Калабкі».
Замесіце для клёцак масу з 500 г тварагу, 100 г мукі, 100 г пшанічных паніровачных сухароў, 2 ст. л. смятаны, 1 яйкі і солі па гусце. З гэтай колькасці інгрэдыентаў вы зможаце прыгатаваць 4 порцыі клёцак, скруціўшы 4 «калабка». Апусціце «Калабкі» у падсоленую кіпячую ваду, варыце 15 хвілін. Як толькі яны ўсплывуць, вылавіць іх шумоўкай, раскладзеце на страве, паліце падліўкай і ўпрыгожце галінкамі пятрушкі. Соус для клёцак можна прыгатаваць з лука і памідор. Для гэтага ошпарьте памідоры, зніміце з іх скурку, дробна парэжце і абсмажце на патэльні разам з лукам на павольным агні.
- Тварожныя галушкі «Коровка».
Разамніце 500 г тварагу, дадайце ў яго пару яек, столькі ж арт. л. цукру, адну арт. л. размякчанага сметанковага масла, а таксама па гусце соль. Старанна змяшайце ўсе інгрэдыенты і ўсыпце ў атрыманую масу шклянку просеянной пакуты. Замясіць тварожнае цеста, выкладзеце яго на стол, пасыпаны пакутай. Скруціце з цеста «каўбаскі», злёгку спляскаеце іх і парэжце на маленькія кавалачкі. Забросьте галушкі ў падсоленую кіпячую ваду, далей варыце да тых часоў, пакуль галушкі ня ўсплывуць. Падавайце са сметанковым алеем або смятанай.
- Рысавыя катлеткі «Ежата».
Зварыце на малацэ і шклянцы крупы рысавую кашу. Злёгку астудзіўшы яе, дадайце пару яек, 1 ст. л. сметанковага масла, цукар і соль дадайце па гусце, затым добранька змяшайце. Зляпіць з атрыманай масы катлеты, абкачайце іх у паніровачных сухарах і абсмажце да залацістага колеру. Падаваць такія катлеткі можна са смятанай, варэннем або джэмам.
Прыемнага апетыту!