- суцэльнага малака - 1 1/2 Кубкі
- сметанковага масла - 7 Ст. лыжак
- карычневага цукру - 3 Ст. лыжкі
- солі - 3/4 чайнай лыжкі
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка
- яйкі - 2 штука
- мукі - 1 Чашка
- белай пшанічнай мукі - 1 Чашка
- дрожджаў - 1 1/2 чайнай лыжкі
1. У невялікай рондалі нагрэць малако, пакуль яно не стане гарачым. Не кіпяціць! Выліць малако ў вялікую міску і дадаць топленае масла, карычневы цукар, соль і ванільны экстракт. Памешвайце, пакуль сумесь не астыне да пакаёвай тэмпературы. 2. Дадаць яйкі, муку, соль і дрожджы і змяшаць усе разам. Калі ёсць некалькі камячкоў, гэта нармальна. Накрыць сумесь пластыкавай плёнкай і чыстым кухонным ручніком і пакінуць падымацца на 1-1 1/2 гадзіны. Вы можаце адразу прыгатаваць вафлі ў гэты момант ці змясціць цеста ў халадзільнік на ноч. Выняць цеста з халадзільніка за гадзіну да пачатку гатавання. Змяшаць цеста і даць яму нагрэцца да пакаёвай тэмпературы. 3. Нагрэць вафельницу і апырскаць алеем у спрэй. Дадаць 1 1/2 шклянкі тэсту (у залежнасці ад памеру вашай вафельницы) і рыхтаваць вафлі да залацістага колеру. Паўтарыць з пакінутым тэстам. Падаваць вафлі з кавалачкам сметанковага масла, сіропам або лустачкамі бананаў.
Колькасць порцый: 2