- суцэльнага малака - 11/2 Кубкі
- воцату - 2 Ст. лыжкі
- вялікіх яйкі - 2 штука (падзеленыя на бялкі і жаўткі)
- яечны бялок - 1 Штука
- мукі - 1 Чашка
- смятаны - 3/4 шклянкі
- кукурузнай мукі - 2 Ст. лыжкі
- соды - 1 Чайная лыжка
- распаленага алею - 5 Ст. лыжак
Разагрэць вафельницу на максімальную велічыню. Змяшаць малако і воцат, даць пастаяць 5 хвілін, пакуль не згусне. Змяшаць жаўткі, муку, смятану, кукурузную муку і соду. Размяшаць у сумесі малака і воцату. Дадаць алей і змяшаць, але не ўзбіваць. Ўзбіць міксерам на высокай хуткасці яечныя вавёркі. Дадаць палову ў цеста і змяшаць. Дадаць астатнюю палову. Апырскаць вафельницу алеем. Заліць 1 шклянку тэсту ў вафельницу. Зачыніць вечка і смажыць да залацістай хрумсткай скарыначкі, каля 6 хвілін. Гатовыя вафлі хутка страсянуць, каб выйшаў пар, і падаваць. Паўтарыць з пакінутым тэстам.
Колькасць порцый: 6