Некалькі слоў пра склад і карысных уласцівасцях сыру.
Усе ведаюць, што сыр вырабляюць з малака, а малако са старажытных часоў лічыцца каштоўным прадуктам. Так, вядомы даследчык і навуковец Паўлаў называў малако выдатнай ежай, якую рыхтуе сама прырода.
Сыр амаль на 30% складаецца з лёгказасваяльнага малочнага бялку. Таксама ў ім знаходзіцца малочны тлушч, які вельмі карысны для арганізма. Сыр багаты мінеральнымі солямі, якія ўмацоўваюць косці і ўдзельнічаюць у абмене рэчываў. У малочнай вавёрцы ўтрымліваюцца незаменныя амінакіслоты, без якіх наш арганізм не зможа нармальна функцыянаваць. Справа ў тым, што гэтыя амінакіслоты ўдзельнічаюць у будаўніцтве бялкоў, з якіх складаюцца тканіны арганізма. Да таго ж, малочны бялок займаецца узбагачэннем амінакіслотнага складу бялкоў іншай ежы.
Калі ў арганізме не хапае вугляводаў, малочны тлушч можа стаць выдатным энергетычным матэрыялам, за кошт якога падтрымліваюцца біяхімічныя працэсы ў арганізме. Да таго ж, такі бялок выдатна засвойваецца, што складае асаблівую каштоўнасць для бялковых дыет.
Сыр багаты вітамінамі і мінераламі. Напрыклад, кальцый і фосфар спрыяюць умацаванню костак. Такія рэчывы патрэбныя ўсім, але асабліва ў іх маюць патрэбу жанчыны ў перыяд менапаўзы. У гэты час у крыві зніжаецца ўзровень палавых гармонаў, што прыводзіць да зніжэння шчыльнасці касцей. Таксама сыр багаты вітамінам А і вітамінамі групы В.
Галоўныя прынцыпы сырнай дыеты.
Падчас спажывання ежы ў арганізм паступаюць бялкі, тлушчы і вугляводы. Калі спажыванне вугляводаў абмежаваць або звесці да мінімуму, арганізм стане атрымліваць энергію з тлушчаў і бялкоў. Аднак гэты працэс лічыцца вельмі небяспечным, так як падчас атрымання энергіі такім спосабам у арганізме выпрацоўваюцца шкодныя рэчывы. Сыр з'яўляецца унікальным прадуктам, які забяспечвае арганізм вавёркамі і тлушчамі, але ён пазбаўлены вугляводаў. Па гэтай прычыне чалавек не зможа харчавацца сырам пастаянна.
На дадзены момант існуе ўсяго дзве разнавіднасці сырнай дыеты. Першы варыянт дыеты вельмі строгі і кароткачасовы. Ён традыцыйна называецца разгрузным сырнай-вінным днём. Другі варыянт носіць больш мяккі характар - і разлічаны на адзін тыдзень.
Дадзеная дыета для пахудання мяркуе ўжыванне толькі цвёрдых гатункаў сыру, якія павінны ўтрымліваць пры гэтым мінімальную колькасць тлушчу. Таксама сыр не павінен быць вельмі салёным або вострым, так як гэта выкліча застойванні вадкасці ў арганізме.
Знаёмства з разгрузнай сырнай-віннай дыетай.
Такая дыета будзе ідэальным варыянтам разгрузнага дня ў час адпачынку. У працоўны час на гэтую дыету лепш не садзіцца, бо на ёй прадугледжана спажыванне сухога белага віна. Гэты разгрузны дзень дапаможа вам схуднець на паўкілаграма.
Меню на дзень даволі арыгінальнае. На працягу дня вы можаце з'ядаць за адзін прыём 70 г сыру і адзін сухі булачку. Таксама трэба выпіваць 50 мл сухога белага віна, але нельга рабіць гэта больш за пяць разоў на дзень. Каб арганізм лепш чысцяць, паміж прыёмамі ежы неабходна піць больш вадкасці. Праўда, такую разгрузку вытрымае толькі малады і здаровы арганізм, таму абавязкова перад правядзеннем разгрузнага дня парайцеся з лекарам.
Сырны тыдзень.
Гэтая дыета лічыцца вельмі эфектыўнай. Аднак на ёй не варта сядзець больш за тыдзень. За гэты час можна скінуць да 7 кг. Злоўжываць сырнай дыетай нельга, так як арганізм не можа доўга жыць без вугляводаў.
Дадзеная дыета проціпаказаная людзям з хваробамі нырак і сардэчна сасудзістай сістэмы. Ежа павінна прымацца 5-6 раз у суткі. Для палягчэння задачы можна скарыстацца прыкладным меню на тыдзень.
- На сняданак ў 8 гадзін п'юць чорны кава або чай без дадання цукру.
- На падвячорак ў 10. 30 можна з'есці варанае яйка.
- У абед з'ядаюць нятлустае адварное мяса.
- У 15. 30 - невялікі перакус кавалачкам нятлустага сыру.
- На вячэру бяруць пачак абястлушчанага тварагу.
- Перад сном ў 20. 30 выпіваюць шклянку нятлустага кефіру. Пры гэтым на працягу дня трэба выпіваць паўтара літра вады.
Прыведзеная дыета для хуткага пахудання не ўтрымлівае вугляводаў, што і вызначае яе эфектыўнасць. Праўда, яна небяспечная з-за прадуктаў распаду, але многіх гэта не палохае. Дарэчы, на такой дыеце вы практычна не будзеце адчуваць голад, што і вабіць вялікую частку людзей.
Дыету можна паўтарыць толькі праз тры месяцы. Пасля яе можна смела пераходзіць на рацыянальнае харчаванне, якое будзе суправаджацца высокім утрыманнем гародніны, садавіны і травы. Рэзкі пераход з аднаго тыпу харчавання на іншай дазволіць страсянуць арганізм - і ваш абмен рэчываў стане працаваць у больш інтэнсіўным рэжыме. Праўда, лекары рэкамендуюць проста прытрымлівацца прынцыпаў рацыянальнага харчавання і больш рухацца. Тады вам не спатрэбяцца ніякія дыеты.