- мука пшанічная - 3 шклянкі
- алей сметанковае - 300 Грам
- яйка - 3 штукі
- сода - 1/2 чайнай лыжкі
- цукар - 3 шклянкі (тэсту - 6 ст. лыжак і для крэму - 2,5 шклянкі)
- ванільны цукар - 1 Чайная лыжка
- вада або малако - 3 шклянкі
- соль - 1/2 чайнай лыжкі
- яечны бялок - 6 Штук
- лікёр - 6 Ст. лыжак
Каб прыгатаваць цеста, змяшайце цукар з вадой, а таксама соллю, содай, паловай мукі і ванільным цукрам. Пасля дадайце яйкі і узбівайце 10 хвілін на холадзе. Ць засланы масу адпраўце размякчанае масла і астатнюю муку, пасля чаго працягвайце ўзбіванне каля 5 хвілін. Для крэму ўзбіце бялкі з цукрам, паставіўшы іх на вадзяную лазню. Павінна атрымацца пена. Зніміце з агню і працягвайце ўзбіваць, пасля чаго астудзіце да стану парнага малака. Злучыце з маслам, дадаючы яго чайнымі лыжкамі. Пасля ўлівайце лікёр, змешвайце і астуджайце. Чыгунная або электрычная вафельница разаграваецца да 150 З, змазваецца знутры топленым маслам і заліваецца тэстам. Створкі зачыняюцца на 2-4 хвіліны для запякання. Гатовая вафля згортваецца і запаўняецца крэмам.
Колькасць порцый: 10