- пялёсткі дзьмухаўца - 100 Грам
- цытрусавыя лупіна - 500 Грам (цытрыны, апельсіна ці грэйпфрута)
- яблыкі - 500 Грам
- цукровы пясок - - Па гусце
1. Перабярыце дзьмухаўцы. Выдаліце пялёсткі з дапамогай нажніц і пакладзеце іх у міску. 2. Выкладзеце яблыкі (разам з асяродкам і лупінай), цытрусавыя скарыначкі і палову (50 г) дзьмухаўцоў ў вялікі рондаль. Заліце ўсё вадой, каб пакрыць. Давядзіце ваду да кіпення і працягвайце варыць у плыні 1 гадзіны. 3. Затым пераліце змесціва рондаля ў мех (пад ім пастаўце вялікую міску або рондаль) для таго, каб працадзіць адвар. Пакіньце на ноч. 4. Пераліце процеженную вадкасць мерочный збан, а затым у вялікі рондаль, дадайце 500 г цукровага пяску на кожныя 600 мл вадкасці. Давядзіце да кіпення. Памешвайце сок пакуль увесь цукар не растворыцца. Працягвайце кіпяціць яшчэ хвілін 10. 5. Зняць варэнне з агню і змяшаць да знікнення бурбалак і пены. Пастаўце астываць на некаторы час. Затым дадайце ў варэнне пакінутыя пялёсткі дзьмухаўца (50 г). Старанна змяшайце. Разліце варэнне па цёплых чыстым банкам і адразу ж закатайце іх металічнымі вечкамі.
Колькасць порцый: 4-8