Бульбяны салата з грыбамі і салёнымі агуркамі Часам госці з'яўляюцца ў доме настолькі нечакана, што гаспадыня не ведае, за што хапацца перш за ўсё - прыбіраць раскіданыя дзецьмі цацкі і падушкі, бегчы ў краму ці паспрабаваць прыгатаваць якую-небудзь прыстойную закуску з таго, што знойдзецца ў шафах і халадзільніку. Калі ў хаце ёсць грыбы і банка салёных агурочкаў, некалькі бульбін і цыбуліна, то бегчы дакладна нікуды не давядзецца. Хіба што за чым-небудзь гарачыльных, і то калі госці з сабой не прынеслі. А за гэтым можна і мужа адправіць. Вось пакуль ён ходзіць, вы як раз і паспееце прыгатаваць бульбяны салата з салёнымі агуркамі. Гэта адначасова і выдатная закуска, і сытна страва, якое дапаможа здаволіць тым, хто «горш татарына», першы голад. Калі пасля вячэры застаўся вараная бульба - выдатна, калі няма, то зварыць яго ў мундзіры або запекчы ў мікрахвалеўцы - справа некалькіх хвілін. Бульбяны салата з салёнымі агуркамі можна падаць і цёплым, густ ад гэтага не пацерпіць. На ўсё ў вас сыдзе не больш за паўгадзіны. Такія салаты на хуткую руку выбаўляюць і ў іншых сітуацыях. Напрыклад, калі вы прыйшлі з працы, а ў хаце няма нічога такога, што можна разагрэць і павячэраць.
інгрыдыенты:- Бульба 4 шт.
- Грыбы шампіньёны 250 г
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Агуркі салёныя 3 шт.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 5 арт. л.
- Перац чорны молаты 2 дробка
- Соль 2 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі салаты возьмем бульба, папярэдне отваренный вмундире, шампіньёны, салёныя агуркі, лук і алей.
- Крок 2 Бульба ачысціць і парэзаць кубікамі. Салёныя агуркі гэтак жа парэзаць кубікамі.
- Крок 3 Лук ачысціць і нарэзаць паўколамі. Грыбы добра памыць і парэзаць на 4-6 частак.
- Крок 4 Разагрэць у патэльні 2 сталовыя лыжкі расліннага алею і абсмажыць цыбулю з грыбамі 7-10 хвілін. Затым трохі ўсё астудзіць.
- Крок 5 Злучыць бульба, агуркі, абсмаленыя грыбы з лукам, дадаць 2-3 сталовыя лыжкі сланечнікавага алею.
- Крок 6 Салата акуратна змяшаць, дадаць соль і чорны молаты перац па гусце. Падаваць салата можна цёплым або халодным.