Варэнне з рабіны (кіеўскае)

Варэнне з рабіны валодае не толькі добрым густам, але і лячэбнымі ўласцівасцямі. Перад у інгрэдыентаў: інструкцыі

Варэнне з рабіны валодае не толькі добрым густам, але і лячэбнымі ўласцівасцямі. Перад варэннем варэння ягады рабіны абавязкова трэба замачыць у халоднай вадзе на ноч, каб выдаліць горыч. Для падрыхтоўкі варэння лепш браць рабіну пасля першых замаразкаў. Рэцэпт падыходзіць як для чырвонай рабіны, так і для чарнаплоднай. Падрыхтоўка: Аддзяліць ягады рабіны ад галінак, выкласці ягады ў міску. Заліць кіпенем і даць пастаяць 3-4 хвіліны. Затым заліць рабіну халоднай праточнай вадзе і пакінуць вымочваць на 12-24 гадзіны для выдалення горычы. Зварыць сіроп з вады і цукру. У атрыманы цукровы сіроп выкласці рабіну і даць пастаяць на працягу 8-19 гадзін. Затым варыць варэнне 5-6 хвілін, пасля чаго зняць з агню і даць пастаяць на працягу 12-24 гадзін. Паўтарыць награванне і астуджэнне яшчэ 1-2 разы.

Колькасць порцый: 4