Варэнне з арэхаў

Каб прыгатаваць варэнне з грэцкіх арэхаў, спатрэбіцца нямала часу! Паэтам будзьце інгрэдыентаў:

• Зялёныя грэцкія арэхі - 1 Кілаграм
• Цукар - 500 Грам
• Вада - 0,5 літра
• Ванілін - 0,1 Грама
• Карыца - - Па гусце

інструкцыі

Каб прыгатаваць варэнне з грэцкіх арэхаў, спатрэбіцца нямала часу! Паэтам будзьце гатовыя не спяшацца. Арэхі абярыце буйныя, цэлыя. А рабіць варэнне будзем так, як напісана ніжэй. Такім чынам, рэцэпт варэння з грэцкага арэха: 1. Насячыце арэхі з двух бакоў заструганной палачкай і ў якая ўтварылася адтуліну укладзеце па гвоздичке. 2. Затым змесціце іх у эмаляваны рондаль, заліце ​​халоднай вадой і забудзьцеся пра іх на 10 сутак. Гэта значыць, зусім не забывайце, мяняйце ваду раз у трое сутак. 3. Вымачаныя арэхі праварыце на працягу 15 хвілін, зліце, заліце ​​халоднай вадой і настойвайце суткі. Зараз ужо прыйдзецца памяняць ваду 2-3 разы. 4. Па заканчэнні сутак адкіньце арэхі на друшляк, хай абсохнуць. 5. А ў той час зварыце цукровы сіроп з вады і цукру, дайце яму астыць да прыкладна 50 градусаў і пагрузіце ў яго арэхі. Сюды ж дадайце ванілін і карыцу. Пакідаем на суткі. 6. Праз суткі арэхі трэба атрымаць з сіропу і варыць яго да загусцення. Такім жа чынам правесці яшчэ дзве варэння. 7. Калі цукровы сіроп будзе падобны на жэле, апусціце ў яго арэхі, кухары на працягу 10 хвілін і затым, нарэшце, выкладзеце ў чыстыя летнія слоікі, закруціце і астудзіце пры пакаёвай тэмпературы. Прыемнага!

Колькасць порцый: 15