- агрэста - 1 Кілаграм
- цукру - 1,5 Кілаграма
Агрэст змяшчае вялікую колькасць вітамінаў і мікраэлементаў, умацоўвае сценкі сасудаў. Для варэння варэння падыходзяць наступныя гатункі агрэста - фінікі, Варшаўскі, Зялёны бутэлечны, Бразільскі. Падрыхтоўка: Прамыць агрэст і ачысціць ад плодоножек і суквеццяў. Адкінуць на друшляк і даць сцячы вадкасці. Насекчы кожную ягаду - гэта дапаможа пазбегнуць парэпання лупіны пры варэнні. Апырскаць ягады гарэлкай і паставіць у маразілку на 20 хвілін, затым прыбраць у халадзільнік на ноч. На наступны дзень зварыць сіроп з цукру і 2 шклянак вады. У атрыманы кіпячы цукровы сіроп выкласці агрэст і давесці да кіпення, падтрасаючы сумесь. Як толькі з'явяцца кіпячыя бурбалкі, выключыць агонь. Даць варэнне астыць. Зліць сіроп праз друшляк і давесці яго да кіпення. Выкласці ягады агрэста, давесці да кіпення і зноў астудзіць. Паўтараць награванне і астуджэнне 2-4 разы. У апошні раз варыць варэнне да гатовасці каля паўгадзіны. Калі хочаце, вы можаце дадаць у гатовае варэнне ваніль. Выкласці кіпячае варэнне ў стэрыльныя слоікі і зачыніць вечкамі.
Колькасць порцый: 4