Рэцэптаў смачных і далікатных блінцоў існуе вельмі шмат. Адзін з няхітрых спосабаў падрыхтоўкі заключаецца ў тым, каб дадаць ў блін цеста шклянку кіпеню - так з'явіліся заварныя бліны. Рабіць іх зусім не складана, як можа здацца на першы погляд. Гатовае страва падыдзе пад любую начынне (тварог, мяса, варэнне).
Сакавітыя заварныя блінцы на кефіры, рэцэпт з фота
Спіс інгрэдыентаў ў гэтай страве не вялікі - усе прадукты вы без працы знойдзеце ў сябе ў халадзільніку. Ды і рыхтуюцца бліны вельмі лёгка і хутка (прыкладна 30-40 хвілін). Прапануем вашай увазе рэцэпт ад лепшых шэф-кухароў. Здзівіце сваіх блізкіх, прыгатаваўшы гэтыя апетытныя заварныя бліны на кефіры - госці і дамачадцы застануцца задаволеныя!Неабходныя інгрэдыенты:
- Мука - 2 шклянкі
- Яйкі - 2 шт.
- Кефір - 1 л
- Малако - 1 шклянка
- Соль - 0,5 ч.л.
- Цукар - 2 ст.л.
пакрокавая інструкцыя
- Награваем кефір да пакаёвай тэмпературы (можна зрабіць гэта ў мікрахвалевай печы). Дадаем у яго яйкі і змешваем міксерам, каб атрымалася аднастайная маса.
- Дадаем сухія інгрэдыенты: спачатку соль і цукар, затым паступова усыпаць муку (у гэты час Памешваем усю сумесь). Па кансістэнцыі цеста будзе падобна вадкай смятане.
- Награваем малако ў мікрахвалеўцы прыкладна да 80 градусаў (не больш!) І павольна ўліваем у цеста, пры гэтым бесперапынна памешваючы. Даем настаяцца каля 10-12 хвілін.
- Разаграваем патэльню і пачынаем смажыць блінцы. Кожны атрыманы блін змазваем маслам.
Смачныя заварныя бліны на малацэ і кіпені, рэцэпт з фота
Калі вы яшчэ ніколі не рыхтавалі блінцы на малацэ і кіпені, то цяпер самы час паспрабаваць! Вынік не пакіне вас абыякавымі - за кошт кіпячай вады страва атрымліваецца тонкім і далікатным. Адзін з лепшых рэцэптаў заварных бліноў.Неабходныя інгрэдыенты:
- Кіпячая вада - 1 шклянка
- Яйкі - 3 шт.
- Малако - 2 шклянкі
- Мука - 1-1,5 шклянкі
- Цукар - 1-1,5 ст.л.
- Алей сланечнікавы - 2-3 ст.л.
- Соль - дробка
- Разрыхляльнік - 1 ч.л.
пакрокавая інструкцыя
- Злучыце малако з яйкамі (папярэдне ўзбіце міксерам), дадайце просеянную пакуту і разрыхляльнік. Цеста ў выніку атрымаецца як на аладкі.
- Уліце шклянку кіпячай вады, дадайце цукар, соль і змяшайце.
- На распаленай патэльні выпякайце блінцы.
Арыгінальны рэцэпт заварных бліноў на кефіры
Вельмі смачнае і сытна страва атрымліваецца па дадзеным рэцэпце. Дзякуючы кефіру блінцы будуць вельмі далікатнымі і апетытнымі. А калі вы хочаце, каб вашы заварныя бліны былі з шматлікімі дзірачкамі, выпякайце іх на вельмі распаленай патэльні!Неабходныя інгрэдыенты:
- Мука - 2 шклянкі
- Яйкі - 2 шт.
- Кефір - 2 шклянкі
- Алей сланечнікавы - 2 ст.л.
- Соль і цукар - па дробцы,
- Сода -полчайной лыжкі
пакрокавая інструкцыя
- Злучыце разам соль, цукар, кефір, яйкі і просеянную муку. Добранька ўзбіце з дапамогай венца.
- У кіпячую ваду дадайце соду, размяшайце і адразу ж ўліце ў атрыманае цеста. Размяшайце і пачакайце 5-7 хвілін, пасля чаго уліце алей.
- Прыступайце да жарке.
Смачныя бліны торцік з заварным крэмам, рэцэпт з фота
Гэты дэсерт атрымліваецца заўсёды вельмі смачным і хутка з'ядаецца, таму паклапаціцеся аб яго колькасці на святочным стале. Працэс гатавання стравы дзеліцца на два этапы: жарка бліноў і падрыхтоўка заварного крэму. Як гэта зрабіць, чытаем далей.Неабходныя інгрэдыенты:
- Яйка - 3 шт.
- Цукар - 4-5 ст.л.
- Ваніль (для крэму) - пакецік
- Мука - 2,5 шклянкі
- Малако - 4 шклянкі
- Вада - 1 шклянка
- Сметанковае масла - 40 г
- Раслінны алей - 1 ст.л.
пакрокавая інструкцыя
- Змешваем наступныя прадукты: соль, соду, цукар і яйкі. Дадаем паўшклянкі цёплай вады і столькі ж - малака. Затым усыпаць 2 шклянкі просеянной пакуты. Змешваем сумесь і дадаем астатнюю ваду і малако. Змешваем і дадаем раслінны алей.
- Змазваем патэльню сланечнікавым алеем, распаляецца на агні і выпякаем бліны з двух бакоў.
- Цяпер робім крэм: шклянку малака і шклянку цукар дадаем у невялікую рондаль і даводзім да кіпення. Пакуль змесціва рондаля награваецца, робім сумесь з 0,5 шклянкі цукру, 1 яйка, шклянкі малака і 0,5 шклянкі мукі. Ўліваем сумесь у кіпячае малако, старанна размешваць і, як толькі з'явіцца булькатанне, здымаем з пліты, дадаем ванільны цукар, чакаем, калі сумесь астыне, і ставім у халоднае месца на гадзіну.
- Змазваем блінцы заварным крэмам і упрыгожваем ягадамі і грэцкімі арэхамі.
Дзівосныя заварныя бліны на вадзе, рэцэпт з фота
Гэтыя блінцы, прыгатаваныя на вадзе, заўсёды адрозніваюцца асаблівым густам, а ўсё за кошт таго, што мука, завараны вадой, утрымлівае вільгаць, якая выпараецца толькі пры жарке. Таму заварныя бліны атрымліваюцца паветранымі і пышненькія.Неабходныя інгрэдыенты:
- Мука - 500 г
- Яйка - 3 шт.
- Вада - 3-3,5 шклянкі
- Цукар - 1-1,5 ст.л.
- Соль, сода - па гусце
- Цытрынавая кіслата - 0,5 ч.л.
пакрокавая інструкцыя
- Яйкі пераціраюць з цукрам. А ваду даводзіць да кіпячага стану і ўліваем у просеянную муку.
- Злучаем абедзве сумесі (яйкі + цукар і вада + мука) і дадаем астатнія інгрэдыенты да спадобы. Змешваем да роўнага аднастайнага стану.
- Адразу ж пачынаем абсмажваць цеста на разагрэтай патэльні з маслам. Выпякаем да поўнай гатоўнасці.