- Мука - 600 Грам
- Алей сланечнікавы - 1/2 шклянкі
- Соль - 1 Чайная лыжка
- Цукар - 120 Грам
- Вада цёплая - 1 Шклянка
- Дрожджы хуткадзейныя - 5 Грам
- Моркву - 1 Штука
- Капуста - 1 Штука
- Спецыі - - Па гусце
У місцы змешваем муку і сухія дрожджы. У асобнай ёмістасці змешваем цёплую ваду, палову алею, соль і цукар. Невялікімі порцыямі дадаем вадкую сумесь да сухі, рукамі замешваюць цеста. Калі ўся вадкая сумесь будзе дададзеная да сухі, дадаем пакінуты раслінны алей і добранька замешваюць цеста рукамі. Атрыманае цеста накрываем ручніком і пакідаем у цёплым месцы на 1 гадзіну. Моркву шаруе на сярэдняй тарцы, капусту дробна шинкуем. Разаграваем у сатэйнік крыху алею, пару хвілін смажым у ім моркву. Дадаем капусту і спецыі, солім і Перчем па гусце. Змешваем, накрываем вечкам і тушым пад вечкам да мяккасці агародніны. Калі начынне астыне, а цеста паднімецца, лепім піражкі: цеста раскочваем ў каўбаску і наразаем на кавалачкі аднолькавага памеру, кожны кавалачак раскочваем ў аладку, у цэнтр аладкі кладзём трохі начыння, зашчыпвае краю і фарміруем, такім чынам, піражок. Піражкі швом ўніз выкладваем на змазаны алеем бляху і запякаць да гатоўнасці пры тэмпературы 190 градусаў (час запякання моцна залежыць ад велічыні піражкоў і духоўкі, так што арыентуйцеся па вонкавым выглядзе піражкоў - калі добра зарумянятся, можна даставаць). Посныя піражкі з капустай гатовыя. Прыемнага апетыту! ;)
Колькасць порцый: 6