Вітамінавая нарэзка Рыхтуем салата з хурмы гатункі шарон. Гэты плод - гібрыд японскай хурмы і яблыка валодае прыемным густам, сакавіты і пяшчотны. Як нельга лепш шарон падыходзіць як інгрэдыент да вітамінавым салатам. Мы ўжо сустракаліся з папулярным «Донам Шаронам» ў цудоўным салаце з сырам, а сёння Шарон выступае дуэтам з араматычнай дадаткам - фенхелем. Кулінарныя вартасці фенхеля разнастайныя, і ў салаце гэта адчуваецца - сакавіты густ і тонкі водар. Гэта страва нават не назавеш салатай, хутчэй, гэта проста нарэзка. Найтонкія пялёсткі хурмы і фенхеля лёгка і хутка ўбіраюць у сябе густ запраўкі, набываючы востры прысмак кораня імбіра, сокі цытрыны і хурмы зліваюцца разам. Салата прыгожы, выклікае пазітыўнае настрой. Вельмі просты ў падрыхтоўцы.
інгрыдыенты:- Хурма 2 шт.
- Фенхель свежы 200 г
- Алей аліўкавы 1 арт. л.
- Сок цытрынавы 2 арт. л.
- Соль 1 г
- Перац чорны молаты 1 г
- Імбір свежы 10 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі гэтага салаты неабходна ўзяць шчыльныя вялікага памеру плён хурмы, фенхель, корань імбіра, сок цытрыны, аліўкавы алей, соль, перац.
- Крок 2 хурма вымыць, высушыць. Ачысціць лупіну з пладоў. Нарэзаць тонкімі пялёсткамі. Бярыце тую частку плёну, у цэнтры якой ёсць «кветка». Бакавую частку пакіньце для іншага салаты.
- Крок 3 Дробна нацерці корань імбіра.
- Крок 4 Прыгатаваць запраўку: корань імбіра заліць аліўкавым алеем і свежым сокам цытрыны. Змяшаць.
- Крок 5 Заліць пялёсткі хурмы запраўкай. Пакінуць настаяцца 10 хвілін.
- Крок 6 Фенхель вымыць. Ачысціць ад верхніх грубых ліставых пласцін, нарэзаць клубень папярок тонкімі лустачкамі.
- Крок 7 З хурмы зліць сок, аліўкавы алей і імбірны сок. Заправіць гэтай сумессю фенхель. Пакінуць настаяцца 10 хвілін.
- Крок 8 На талерку па чарзе выкласці пялёсткі хурмы і фенхеля. Трохі пасаліць, паперчыць. Ўпрыгожыць мятай і зелянінай фенхеля. Падаваць да абеду, вячэры.