- Мяса - 1 Кілаграм
- Лук - 2 штука
- Сала - 100 Грам
- Цытрына - 1 Штука (можна замяніць цытрынавы сок воцатам (1 гарбатная лыжка))
- Соль - 2 дробкі
- Перац чорны молаты - 1 Дробка
- Перац чырвоны молаты - 1 Дробка
- Зіра - 1 Дробка
- Куркума - 1 Дробка
Хатні шашлык у духоўцы, прыгатаваны па гэтым простаму рэцэпце, нагадае вам пра мінулае лета і хоць трошкі аблегчыць чаканне вясны. Дымок ад крышачку пригоревшего сала зробіць шашлык падобным на той, які падрыхтаваны на вогнішчы. Скарыстайцеся гэтым рэцэптам, я ўпэўненая - вы не пашкадуеце! ;) Дарэчы, рэцэпт хатняга шашлыка ў духоўцы мне па сакрэце адкрыў знаёмы, які працуе ў рэстаране. Дык вось, паводле яго слоў, у зімовы час года шашлык, які нібыта рыхтуюць традыцыйным спосабам, на самай справе рыхтуюць менавіта па такім рэцэпце - у духоўцы :) Такім чынам, рэцэпт хатняга шашлыка ў духоўцы: 1. Падрыхтоўваем мяса - маім, абразаем жылкі і наразаем невялікімі кавалачкамі. Сала наразаем тонкімі пласцінкамі. 2. Які чысціцца лук і шаруюць на буйнай тарцы ў міску з мясам. 3. Пасыпаем мяса спецыямі, солім і выціскаецца сок паловы цытрыны (ці дадаем воцат) .Хорошо змешваем і пакідаем на гадзіну марынавацца. 4. нанізваюцца мяса і сала на драўляныя шпажкі. Не трэба нанізваць іх занадта шчыльна адзін да аднаго. 5. засцілалі бляху лістом фальгі і выкладваем на яго кавалачкі сала. 6. На рашотцы размяшчаем шпажкі з нанізанымі мясам. Усталёўваем бляху у разагрэтую да 250 градусаў духоўку на сярэдзіну, над ім размяшчаем краты з мясам. На дно духоўкі не забудзьцеся паставіць невялікую ёмістасць з вадой. А цяпер сочым за мясам. Як толькі яно зверху зарумянятся - неабходна перавярнуць шпажкі падсмажанай бокам дадолу. Як толькі сала на фальзе дасць дымок - вымаем шашлыкі з духоўкі і падаем да стала. Гатова!
Колькасць порцый: 4