Марынад для селядцы Гэтую закуска доўга ў халадзільніку не затрымаецца. Пяшчотная, сакавітая селядцы набывае лёгкі лаймового густ і добра прамакаецца далікатным марынадам. Соль у марынад ня дадавала, так як селядзец сама па сабе была вельмі салёнай. Цалкам можна замяніць лайм лімонам, гэта добрае спалучэнне. Але лайм мае асаблівы смак, водар і гэта надае Селёдка асаблівы прысмак.
інгрыдыенты:- Селядзец салёная 400 г
- Сумесь перцаў 1 г
- Лук рэпчаты 60 г
- Лайм 1 шт.
- Перац духмяны 3 шт.
- Лаўровы ліст 1 шт.
- Цукар 60 г
- Воцат сталовы 100 мл
- Вада 200 мл
- Перац чорны гарошкам 10 шт.
- Крок 1 Падрыхтаваць асноўныя прадукты: селядзец салёную, лайм, лук і спецыі.
- Крок 2 Спачатку трэба прыгатаваць марынад. Злучыць усе патрабаваныя інгрэдыенты ў рондалі. Давесці да кіпення і адставіць у бок, каб астываў.
- Крок 3 селядзец разрабіць так, каб атрымалася 2 філе.
- Крок 4 Філе селядца нарэзаць невялікімі лустачкамі наўскасяк.
- Крок 5 Лук рэпчаты пачысціць і нарэзаць тонкімі паўколамі.
- Крок 6 Лайм прамыць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі.
- Крок 7 У банку абкласці пластамі селядца, лук і лайм. Трохі запраўлена свежемолотый сумессю перцаў.
- Крок 8 Заліць у напоўненую банку астылы марынад і паставіць селядзец у халадзільнік на 6-7 гадзін.