Салата з сачавіцай Гэты лёкий салата часам рыхтуюць у Італіі як гарнір да мясных болюдам і ставяць яго на Навагодні стол! Бо сачавіца па італьянскіх традыцыям прыносіць багацце, а ядуць яе рукамі! Ну, мы лепш ўзброімся відэльцам! Акрамя сачавіцы ў склад салаты ўваходзяць апельсіны і фенхель. Замест фенхеля можна выкарыстоўваць таксама салера - ён зробіць салата храбусткім! Соус мы падрыхтуем з свежага гранатавага соку і аліўкавага алею - лёгкі і поўны вітамінаў! А гранатавыя зярняткі будуць выдатным упрыгожваннем!
інгрыдыенты:- Салата зялёны 50 г
- Сачавіца жёлтая 100 г
- Апельсін 1 шт.
- Фенхель свежы 150 г
- Гранат 1 шт.
- Алей аліўкавы 1 арт. л.
- Воцат бальзамічны цёмны 1 ч. Л.
- Соль 1 дробка
- Перац чорны молаты 1 дробка
- Крок 1 Для падрыхтоўкі вам спатрэбяцца лісце салаты (я выкарыстоўвала салата «Валяр'яна», але можна таксама выкарыстоўваць Рукалы), фенхель або салера, апельсін, сачавіца, гранат, аліўкавы алей, кропля бальзамічнага воцату, соль і перац.
- Крок 2 Фенхель памыць, адрэзаць крайнія часткі і парэзаць на брусочкі.
- Крок 3 Апельсін памыць, пачысціць, ня пакідаючы белых валокнаў.
- Крок 4 Парэзаць апельсін на невялікія кавалачкі.
- Крок 5 Пачысціць гранат ад прожылкаў і валокнаў, і падзяліць на насенне.
- Крок 6 Змяшаць лісце салаты з апельсінам, гранатам і фенхелем.
- Крок 7 Зварыць сачавіцу, прытрымліваючыся інструкцыі на ўпакоўцы. Вараную сачавіцу астудзіць халоднай вадой, каб спыніць працэс варэння.
- Крок 8 Для падрыхтоўкі падліўкі змяшаць свежевыжатый гранатавы сок, аліўкавы алей і бальзамічны воцат (зусім кроплю) пасаліць і паперчыць.
- Крок 9 Выкласці гатовую сачавіцу ў салата і паліць запраўкай. Падаваць адразу ж, інакш лісце салаты пожухнут.