- Лісце крапівы - 200 Грам
- Паста - 300 Грам
- Аліўкавы алей - 6 Ст. лыжак
- Часнок - 3 зубчыка
- Папрыка сухая - 1 Чайная лыжка
- Перац, соль - - Па гусце
- Пармезан - 150 Грам
Гэта нашы інгрэдыенты - знаёмцеся. Пажадана, каб інгрэдыенты былі як мага больш якасныя - тады страва атрымаецца дзівосным. Разаграваем у патэльні 4 сталовых лыжкі аліўкавага алею, дадаем дробна сечаны часнык і абсмажваем на хуткім агні каля 2 хвілін. Затым дадаваны ў патэльню вымытыя і асушаныя (гэта важна - а то запырскала ўсю кухню) лісце крапівы. Накрываем вечкам і тушым на сярэднім агні 3-4 хвіліны. Крапіва істотна страціць у аб'ёме - з яе выпарыцца вадкасць. Затым дадаем спецыі - папрыка, соль і перац. Папрыка не павiнна быць вострай. Даліваюць у патэльню 100 мл цёплай вады, тушым яшчэ 2-3 хвіліны, здымаем з агню. Перакладаем усё змесціва патэльні ў чару блендера, здрабняем да аднароднай кансістэнцыі. Паралельна гэтаму, адварваем пасту аль та - каб макаронины былі практычна ўжо ядомымі, але яшчэ жестковата, а не разварацца. Зліваем ваду з макароны, дадаем ў рондаль наш крапіўны соус. Добранька змешваем. Калі атрымалася занадта вадка - можна паставіць на агонь і трошкі вадкасці выпарыць. Пасыпаем цёртым пармезаном і падаем да стала. Прыемнага!
Колькасць порцый: 5-6