Цікавы хатні хлеб Італьянская кухня багатая на рэцэпты смачнай выпечкі і хлебных вырабаў у прыватнасці. І ўсе рэцэпты смачныя, цікавыя і асаблівыя. Гэта рэцэпт цікавы тым, што хлеб можна не нарэзаць, а адразу адломліваць сабе парцыённыя кавалачак.
інгрыдыенты:- Алей сметанковае 100 г
- Малако 250 мл
- Цукар 1 арт. л.
- Дрожджы сухія 1 ч. Л.
- Соль 1 ч. Л.
- Мука пшанічная 450 г
- Крок 1 Падрыхтаваць неабходныя прадукты: муку, дрожджы (гарбатная лыжка з горкай), цукар, алей сметанковае, малако цёплае 38-40 ° C.
- Крок 2 У міску просеять 80 г мукі, дадаць дрожджы і 125 мл цёплага малака.
- Крок 3 Змяшаць і пакінуць на 30 хвілін у цёплым месцы, накрыўшы ручніком.
- Крок 4 У рошчыну затым трэба дадаць рэшту малака (цёплага), соль, мяккае масла.
- Крок 5 Змешваем і паступова дадаем, прасейваючы, муку.
- Крок 6 Вымешваць цеста каля 10 хвілін, каб яно атрымалася аднастайным і эластычным. Цеста атрымліваецца досыць шчыльным.
- Крок 7 Пакінуць цеста на 1 гадзіну, накрыўшы ручніком. Затым цеста трэба абмяць і яшчэ раз і пакінуць на 30 хвілін.
- Крок 8 Затым цеста неабходна падзяліць на 2-3 часткі. Кожную частку раскачаць у пласт таўшчынёй каля 5 мм. Разрэзаць на аднолькавыя прастакутнікі. Кожны прастакутнік абмакнуць у растопленае остывшее сметанковае масла.
- Крок 9 Скласці бокам у форму для выпякання. Пакінуць падысці на 30 хвілін.
- Крок 10 Выпякаць пры 220 ° C 30-40 хвілін да румянага колеру.