Халва - самая папулярная слодыч Усходу халва з'яўляецца найбольш папулярнай ўсходняй саладосцю. Вырабляецца з цукру, насення або арэхаў. Радзімай гэтага дэсерту з'яўляецца Іран, а ў перакладзе з арабскага халва азначае «слодыч». Існуе велізарнае мноства спосабаў падрыхтоўкі і рэцэптаў халвы: маркоўны халва, манная, халва з фісташак, халва з кукурузы, халва з мёдам, арахісавая халва, халва з кунжуту, з бульбы, проса і гэта далёка не поўны спіс разнавіднасцяў гэтага дзіўнага дэсерту. Халва дастаткова каларыйная з-за якія ўваходзяць у яе склад бялкоў, тлушчаў і расліннай клятчаткі, але ў ўмераных колькасцях карысная для здароўя. Сёння да вашай увазе халва з сланечнікавым семак. Смак гэтай халвы нам знаёмы з дзяцінства. Прыгатуйце хатнюю халву, а яна, у сваю чаргу, падорыць вам зарад энергіі на цэлы дзень і незабыўны водар смажаных семак.
інгрыдыенты:- Семечкі сланечніка 400 г
- Мука пшанічная 200 г
- Вада кіпячоная 125 мл
- Алей сланечнікавы рафінаваны 125 мл
- Цукар 125 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі халвы нам спатрэбіцца: пшанічная мука, цукар, вада, алей (калі вы хочаце больш выражаны водар семак у халва, то можна ўзяць нерафінаваны алей).
- Крок 2 Вычышчаныя семечкі абсмажваем на сухой патэльні. Перыядычна змешваючы, смажым да залацістага адцення. Семечкі перасыпаць ў талерку і даём астыць.
- Крок 3 Затым на гэтай жа патэльні праробліваем тое ж самае з мукой.
- Крок 4 смажым муку да залацістага колеру.
- Крок 5 Семкі перамолвае ў кавамолцы і змешваем з мукой.
- Крок 6 Далей прыгатуем цукровы сіроп. Ваду ў рондалі ставім на агонь. Дадаем цукар. Размешваць і увариваем да таго моманту, калі сіроп пачне трохі гусцець. Дадаем сіроп і алей у здробненую сумесь.
- Крок 7 Добра змешваем, выкладаем у любыя наяўныя формачкі і адпраўляем на 5-й гадзіне ў маразільнік.
- Крок 8 Здымаем формы, халва гатовая да чаявання!