Алейны крэм Хачу прапанаваць вам вельмі смачны алейны крэм. Рыхтуецца ён на аснове масы, якая вельмі падобная на тварог, але нашмат далікатней і смачней. Гэтая маса рыхтуецца з смятаны, яек і малака шляхам награвання да 100 ° С. Потым маса cцеживается ад сыроваткі і узбіваецца з маслам. Выходзіць вельмі далікатны і смачны крэм. Такім крэмам можна прослаивать каржы, напаўняць эклеры і пясочныя кошыкі!
інгрыдыенты:- Малако 500 мл
- Алей сметанковае 250 г
- Смятана 250 г
- Цукровая пудра 0.5 арт.
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі алейнага сметанно-яечнага крэму нам спатрэбіцца малако, смятана, цукар або цукровая пудра, яйкі.
- Крок 2 Злучыць яйкі і смятану.
- Крок 3 Добра змяшаць.
- Крок 4 Уліць сумесь у халоднае малако.
- Крок 5 Давесці да кіпення і адразу зняць з агню.
- Крок 6 Выліць у посуд, выкладзеную марляй і сцадзіць ад ўтварылася сыроваткі.
- Крок 7 Масла пакаёвай тэмпературы злучыць з цукровай пудрай.
- Крок 8 Узбіць да адукацыі пышнай масы.
- Крок 9 Дадаць сметанно-яечную сумесь. Яшчэ раз узбіць да адукацыі пышнай масы.
- Крок 10 Крэм гатовы.