- Аліўкавы алей - 2 Ст. лыжкі
- Часнок - 3 зубчыка
- Цыбуліна - 1 Штука
- Фарш (ялавічны або свіны) - 500 Грам
- Памідоры ва ўласным соку - 600 Грам
- Таматавы соус - 300 мілілітраў
- Італьянскія спецыі - 2 Ст. лыжкі
- Соль, перац - - Па гусце
- Макаронныя вырабы - 400 Грам
- Сыр рикотта - 300 Грам
- Сыр моцарелла - 200 Грам
- Пармезан цёрты - 100 Грам
- Яйка - 1 Штука
- Пятрушка - - Па гусце
Дробна наразаем часнык. Дробна наразаем цыбулю. У жароўні разаграваем аліўкавы алей, злёгку абсмажваем цыбулю і часнык. Смажыць трэба да таго моманту, пакуль хатнія не пачнуць крычаць з пакоя: "Мама, ты рыхтуеш што-то смачненькае?" Дадаем да цыбулі і часныку фарш, абсмажваем да карычневага колеру фаршу. Затым дадаем да фаршу памідоры ва ўласным соку і таматавую пасту. Дадаем спецыі, змешваем і тушым яшчэ 5-6 хвілін на сярэднім агні да загусцення падліўкі. Макароны адварваем аль та. Моцарелла, пармезан і рикотту шаруе на тарцы. Змешваем ў місцы тры выгляду сыру, туды ж разбіваем яйка. Змешваем. Павінна атрымацца прыгожая сырная маса. Змешваем макароны, сыр і соус з фаршам. Трохі падліўкі пакіньце - ім зальем запяканку зверху. Выкладваем макаронную сумесь у форму для запякання. Зверху заліваем пакінутай падліўкай, пры жаданні - прысыпаем невялікай колькасцю цёртага сыру. Запякаць каля 15-20 хвілін пры 180 градусах. Запяканка з пастай, фаршам i сырам гатовая. Падаем у гарачым выглядзе. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 3-4