- Свежы шпінат - 450 Грам
- Топленае масла - 1 Ст. лыжка
- Каляндра - 2 чайнай лыжкі
- Куркума - 1/2 чайнай лыжкі
- Чырвоны молаты перац - 1/4 чайнай лыжкі
- Гарам-Масаі - 1/2 чайнай лыжкі
- Асафетида - 2 дробкі
- Вада - 3 Ст. лыжкі
- Смятана - 100 мілілітраў
- Адыгейскага сыр - 225 Грам
- Соль - 1 Чайная лыжка
- Цукар - 1/2 чайнай лыжкі
Падрыхтуем неабходныя інгрэдыенты. Сыр нарэжам прыгожымі, досыць вялікімі кубікамі. Шпінат добранька промоем. Возьмем патрэбную колькасць спецый. Помытый і обсушенный шпінат дробна насячом. У рондаль дадаем топленае масла, добранька разаграваем яго і дадаем ўсе спецыі адначасова. Добранька абсмажваем, змешваючы (галоўнае іх ня спаліць) і дадаем насечаны шпінат. Затым ўліваем тры сталовыя лыжкі вады, накрываем вечкам і тушым на слабым агні каля 10 хвілін. Праз 10 хвілін шпінат павінен обмякнуть і страціць форму. Затым пры дапамозе блендера ператворым шпінат ў пюрэ. Затым у пюрэ пакласці смятаны і нарэзаны кубікамі сыр. Затым у рондаль дадаць соль і цукар. Добра змяшаць і варыць на слабым агні яшчэ каля 5 хвілін. Страва гатова. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 3-4