Індычка ў рулет Да святочнага стала заўсёды рыхтуем мясную нарэзку. Сярод каўбас розных гатункаў вы можаце прапанаваць гасцям мясной рулет з часнаком і рэзкімі затаўкамі. Прыгатаваць яго можна з мяса птушкі - курынага або индюшиного. Рулет атрымліваецца духмяным, дастаткова сакавітым, прыгожым у разрэзе. Рыхтаваць такі рулет можна не толькі ў пароварке, але і ў духоўцы. Прыемнага апетыту!
інгрыдыенты:- Индюшиное філе 500 г
- Часнок 2 зубчык
- Жэлацін 10 г
- Каляндра сухі 3 г
- Прованского травы 3 г
- Перац чорны молаты 2 г
- Соль 5 г
- Крок 1 Каб прыгатаваць мясной рулет, неабходна ўзяць філе індычыны, жэлацін, часнык, сухія зерні каляндры, прованского травы, перац чорны молаты, соль.
- Крок 2 Прыгатаваць сумесь прыпраў і спецый: чорны перац, соль, прованского травы, збожжа каляндры, сечаны часнык, жэлацін. Усё змяшаць.
- Крок 3 Индюшиное філе вымыць, абсушыць, нарэзаць доўгімі палоскамі. Скласці ў зручную ёмістасць.
- Крок 4 Падрыхтаванае мяса засыпаць сумессю з траў і спецый. Усё змяшаць.
- Крок 5 разаслаў на стале падрыхтаваны (разрэзаны) рукаў для запякання. Раскласці на плёнцы палоскі мяса.
- Крок 6 Вельмі шчыльна згарнуць у рулон палоскі мяса. Моцна завязаць з двух бакоў плёнку.
- Крок 7 Выкласці падрыхтаванае мяса ў судоку параваркі (можна рыхтаваць і ў духоўцы). Варыць 1 гадзіну 20 хвілін.
- Крок 8 Гатовы рулет акуратна выняць з параваркі. Астудзіць. Пакласці рулет у халадзільнік мінімум на 6 гадзін. Зручна на ноч. Раніцай плёнку з рулета зняць, нарэзаць яго кавалкамі.
- Крок 9 Рулет падаваць на закуску ў халодным выглядзе.