Прычым гэтыя непераадольныя жадання наганяюць ня будучых мам, у якіх за смакавыя перавагі адказваюць гарманальныя змены, а самых звычайных людзей. Часта падобныя імпульсы абывацелі тлумачаць як патрэба арганізма, і з такім падыходам згаджаюцца некаторыя дыетолагі. Усё б добра, вось толькі падахвочванне неадкладна праглынуць пірожнае узнікае значна часцей, чым пажаваць моркву: Віной таму нашы інстынкты: ва ўсе часы чалавеку для выжывання патрабавалася ежа, якая дае шмат энергіі і якая дазваляе зрабіць запасы на "чорны дзень", - менавіта яна здаецца нам самай смачнай. Але, закладваючы ў нас такія механізмы самазахавання, прырода не прадбачыў з'яўленне супермаркетаў, кіёскаў з марозівам і закусачных на кожным куце. Чым здаволіць пачуццё голаду пры пахуданні - раскажам у нашай артыкуле.
Як, зрэшты, распаўсюджвання грамадскага транспарту і сядзячай працы ... Атрымліваецца, што наш арганізм пастаянна мае патрэбу ў самым каларыйны. І калі задавальняць яго жадання пастаянна, то з добрай фігурай хутка давядзецца развітацца. Як і з харчовым балансам, - падкрэсліваюць іншыя дыетолагі, якія не жадаюць згаджацца з тэорыяй "раз хочацца, значыць, трэба". У ёй яны бачаць толькі праява чалавечых слабасцяў і раяць выбіраць ежу, кіруючыся розумам, а не пачуццямі. Навукоўцы прааналізавалі самыя распаўсюджаныя "аб'екты жадання", каб высветліць, чаму мы адчуваем у іх патрэбу і што карыснага яны нам даюць. Тым, хто мае намер прыслухоўвацца да ўказанням арганізма, але пры гэтым захоўваць складнасць, спецыялісты па харчаванню прапануюць разумныя кампрамісы.
Хочацца: цукерак і салодкай газіроўкі
- Чаго не хапае. Магчыма, арганізму патрэбен цукар, то ёсць простыя вугляводы, служачыя хуткім крыніцай энергіі для цела і мозгу. Але калі рэсурс неадкладна не выдаткаваць, ён ахвотна адкладзецца ў тлушчавай запас.
- Чым замяніць. Салодкімі садавінай і сокамі фреш. У іх таксама шмат вугляводаў, але калорый менш. Да таго ж маецца яшчэ і вітамін З, вядомы антыаксідант, і раслінныя валакна, неабходныя для нармальнага стрававання.
Хочацца: чыпсаў
- Чаго не хапае. Чыпсы з пакета - сапраўдны канцэнтрат солі і тлушчу. Выпрабоўваць у гэтым фізічную патрэба наш арганізм не можа - сучасны рацыён не дазваляе стварыць дэфіцыт ні таго, ні іншага. Нават наадварот, гэтых рэчываў мы спажываем занадта шмат. Так што будзем сумленнымі - хутчэй за ўсё, проста хочацца пахрумсцець чымсьці сытным.
- Чым замяніць. Папкорнам. Кукуруза сама па сабе малакаларыйную (менш за 100 кілакалорый у 100 грамах), але багатая расліннымі пратэінамі, добра насычае і забяспечвае вітамінамі групы В. Прыгатуйце папкорн самастойна, у мікрахвалеўцы або на гарачай патэльні без тлушчу, толькі трохі пасаліўшы. Атрымаецца хрустяще і сытна.
Хочацца: марожанага або крэмавага торта
- Чаго не хапае. Прыемных адчуванняў! Таму што падобныя дэсерты - гэта не ежа, а задавальненне яны далікатныя і масляністыя, у іх ёсць малако, цукар, шакалад ... Яны растаюць у роце, але, як усе прысмакі, каларыйныя, да таго ж выклікаюць выкід у кроў інсуліну, а затым - "зверскі" голад, які складана кантраляваць.
- Чым замяніць. Іншымі задавальненнямі і больш лёгкімі дэсертамі з малочных прадуктаў з паніжанай тлустасцю. Да прыкладу, можна за пару хвілін зрабіць у блендере густы малочна-бананавы кактэйль або проста дадаць да абястлушчанага тварагу натуральны ёгурт і любімыя садавіна. Калі не будзеце шчодра абмешваць іх сліўкамі, смятанай і цукрам, то ласунак атрымаецца даволi дыетычным. Малочнае або фруктовае жэле таксама не пагражае складнасці, калі класці паменш цукру.
Хочацца: гамбургера з бульбай фры
- Чаго не хапае. Ніякіх асабліва каштоўных рэчываў такое меню арганізму не прапануе, значыць, яму патрэбна проста сытная ежа з ярка выяўленым густам. За апетытна ў дадзеным выпадку адказвае тлушч. Ён, вядома, неабходны для здароўя, але не той, што мы атрымліваем з фастфуду. З гэтых страў нам дастаюцца, у асноўным, шкодныя насычаныя тлушчы, то ёсць той самы халестэрын, які заўсёды гатовы закаркаваць крывяносныя пасудзіны.
- Чым замяніць. Соевым сырам тофу (па гусце ён нейтральны, затое вы не абмежаваныя ў выбары прыправаў), ласосем, скумбрыя або арэхамі (грэцкімі, міндалем, фундукам). З гэтых прадуктаў вы атрымаеце шмат пратэінаў і тлушчаў, але карысных, ненасычаных, сярод якіх знакамітыя амега-3 і амега-6, якія абараняюць нас ад клеткавага старэння і сердэчнососудыстых захворванняў.
Хочацца: шакаладу
- Чаго не хапае. Шакалад змяшчае магній, незаменны натуральны антыдэпрэсант, які спрыяе выпрацоўцы серотоніна - гармона шчасця і добрага сну.
- Чым замяніць. Калі вы здольныя задаволіцца адным кавалачкам чорнага шакаладу, то замяняць нічым не трэба. Але калі вы не можаце спыніцца, пакуль не з'ясце ўсю плітку, то лепш узяць жменю сухафруктаў (курагі, разынак, вяленых бананаў) - яны таксама поўныя магнію, але пры гэтым не так фатальна для фігуры.
Хочацца: смажаных салёных арэшкаў, часцей за ўсё арахіса
- Чаго не хапае. Тлустага і салёнага ў міні-фармаце, які нават не ўспрымаецца як ежа. Нічога дзіўнага - для многіх гэта любімае "лекі" ад стрэсу. Варта аднойчы паспрабаваць, і звычка выпрацоўваецца імгненна, а ў сучасным жыцці напружаных сітуацый дастаткова. Мы жуём гэтыя арэшкі, каб расслабіцца, практычна не заўважаючы. Тым не менш, у 100 грамах арахіса - 600 кілакалорый!
- Чым замяніць. Іншым заспакаяльным рытуалам - не спяшаючыся прыгатуйце сабе бутэрброд з любой слабасалёнай рыбай або ікрой на кавалачку збожжавага хлеба з лустачкай цытрыны. Гэта ежа салёная, тоўстая (амега-3 і 6), вельмі багатая пратэінамі, а значыць, выдатна насычае. Плюс у тым, што праглынуць яе на хаду і шмат не атрымаецца, таму вы атрымаеце ўсю карысць, але пазбегнеце лішніх калорый.
Хочацца: здобную булку
- Чаго не хапае. Хлеб з рафінаванай мукі складана лічыць жыццёва неабходным. Ён падобна дэсертаў - карысных рэчываў мала, простых вугляводаў шмат, глікемічны індэкс вельмі высокі (гэта значыць, нават калі вы наеліся, голад хутка вернецца). Але самі дыетолагі называюць булку "імпульсным" прадуктам - белая і мяккая, яна выклікае вострае жаданне яе з'есці.
- Чым замяніць. Збожжавым хлебам, адмысловымі дыетычнымі хлябцамі, мюслі. Яны захоўваюць больш каштоўных рэчываў са збожжа, а іх глікемічны індэкс ніжэй, значыць, яны насычаюць на больш доўгі тэрмін, і рызыка з'яўлення непажаданых запасаў памяншаецца