- Курыныя грудкі - 1.5 Кілаграма
- Сушаныя таматы - 1 Чашка
- Памідоры черрі - 2 Кубкі (разрэзаць паплылі)
- Курыны булён - 1 Шклянка
- Зялёны лук - 1 Шклянка (парэзаць)
- Лук - 1 Шклянка (парэзаць)
- Часнок - 2 зубчыка
- Зялёны чылі - 1 Штука (сечаны)
- Чырвоны чылі - 2 штука (сечаны)
- Аліўкавы алей - 2-3 Ст. лыжак (або раслінны)
- Насенне каляндры - 1 Ст. лыжка
- Насенне кмена - 1 Ст. лыжка
- Насенне салеры - 1 Ст. лыжка (парашок)
- Мёд - 1 Ст. лыжка
- Сок лайма - 1 Ст. лыжка
- Соль, перац - - Па гусце
- Салодкі перац - 1/2 шклянкі
Парэжце сушаныя памідоры, чырвоны чылі і часнык. На сухой патэльні абсмажце кмен і каляндра да з'яўлення водару. У міску блендера закіньце салодкі перац, чырвоны чылі, сушаныя памідоры, кмен і каляндра. Змяшайце ў рэжыме імпульсу з маслам або вадой (трохі), калі атрымліваецца занадта густа. Змяшайце да аднастайнай масы, затым дадайце зялёны чылі і злёгку змяшайце (два-тры націскі). Дадайце атрыманую сумесь да парэзанай курыцы і добранька змяшайце і пастаўце марынавацца ў халадзільнік на ноч. На наступны дзень, за 30-60 хвілін да гатавання дастаньце курыцу. Затым, падрыхтуйце зялёную цыбулю, памідоры черрі і пастаўце варыцца мал. У шырокім рондалі абсмажце курыцу адным пластом, да карычневага афарбоўкі. Калі ўся курыца абсмажыць, уліце ў рондаль булён і закіньце ўсю курыцу. Дадайце памідоры черрі і лук (пакіньце трохі лука для гарніру). Кіпеціце на павольным агні да аднастайнасці, дадайце сок лайма, мёд, насенне салеры, соль і перац. Падавайце з рысам, прысыпаўшы зялёным лукам, смачна есці.
Колькасць порцый: 6