Перавернуты пірог Адносіны з хатняй выпечкай не складаюцца часам не толькі ў зусім юных гаспадынь. Многія вельмі дасведчаныя ў кулінарным мастацтве жанчыны, якія рыхтуюць дзівосныя па гусце і складанасці стравы, не заўсёды вырашаюцца на прыгатаванне найпростых пірагоў і печываў толькі таму, што гэта патрабуе замешваць цеста. Менавіта гэта часцей за ўсё спыняе многіх гаспадынь, бо цеста, асабліва дражджавое, сапраўды можна параўнаць з жывым і даволі капрызным арганізмам. На шчасце, знайсці выйсце можна з любога становішча. Нават калі вы яшчэ ні разу нічога не пяклі, або спрабавалі, але вынік вас не натхніў, то, прыгатаваўшы па нашым рэцэпце яблычны пірог, вы забудзецеся аб сваёй няўпэўненасці і зможаце лёгка парадаваць сваю сям'ю найсмачнай хатняй выпечкай. Пераканайцеся самі, бо для гэтага вам спатрэбіцца зусім няшмат часу і самыя звычайныя прадукты. Але вынік у гэты раз будзе цудоўным, а ў вас з'явіцца ўпэўненасць у тым, што пры жаданні вы зможаце справіцца і з больш складанай выпечкай.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 1.5 арт.
- Цукар 4 арт. л.
- Алей сметанковае 125 г
- Міндаль 50 г
- Яблык 5 шт.
- Сок апельсінавы 0.25 арт.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі пірага ўзяць муку, цукар, міндаль, яблыкі павінны быць салодкія і сакавітыя, а сметанковае масла мяккім - пакаёвай тэмпературы.
- Крок 2 Міндаль здрабніць у блендере.
- Крок 3 Злучыць муку, 2 ст.л. цукру, 75 грам мяккага сметанковага масла, здробнены міндаль і апельсінавы сок.
- Крок 4 Замясіць цеста, па кансістэнцыі яно павінна атрымацца як мяккі пластылін. І затым пакласці яго ў халадзільнік на 30-40 хвілін.
- Крок 5 Злучыць 2 ст.л. цукру і тыя, што засталіся 50 грам сметанковага масла - расцерці іх у аднастайную масу.
- Крок 6 Яблыкі добра памыць, выдаліць ў іх насенне і парэзаць тонкімі лустачкамі.
- Крок 7 Форму для выпякання вышмараваць масай з сметанковага масла і цукру (лепш браць суцэльную форму, так як з разъёмной можа капаць яблычны сок).
- Крок 8 Прыгожым веерам выкласці парэзаныя яблыкі ў 2 яруса.
- Крок 9 Выняць цеста з халадзільніка і раскачаць у пласт таўшчынёй каля 1 гл па дыяметры формы (дыяметр маёй формы 22 см).
- Крок 10 Акуратна накрыць яблыкі раскатаных тэстам.
- Крок 11 Выпякаць у разагрэтай да 200 ° С духоўцы 30-40 хвілін да румянага колеру.
- Крок 12 Гатовы пірог выняць з формы і перавярнуць яблыкамі ўверх, затым даць пастаяць 10-15 хвілін, каб яблычны сок прахарчаваў корж. Падаваць цёплым.