- несоленое сметанковае масла - 170 Грам
- карычневы цукар (пажадана цёмны) - 1/2 Кубкі
- экстракт ванілі - 1 Чайная лыжка
- мука - 1 1/3 Кубкі
- соль - 1/4 чайнай лыжкі
- кандытарскі цукар для вобмешкі - 1 Па гусце
1. Нарэзаць сметанковае масла на 4-5 кавалкаў, выкласці ў невялікую рондаль і варыць на сярэднім агні, памешваючы, пакуль алей не набудзе светла-карычневы колер і арэхавы водар, ад 4 да 7 хвілін. 2. Выліць алей у міску і паставіць у халадзільнік на 1 гадзіну. Узбіць разам алей і карычневы цукар з дапамогай электрычнага міксера. Дадаць ваніль, а затым муку і соль, узбіць на нізкай хуткасці да аднастайнасці. 3. Выкласці цеста на ліст ваксаванай паперы або пергаменту, сфармаваць бярвенца даўжынёй 30 см і 3,5 см у дыяметры. Загарнуць у паперу і паставіць у халадзільнік на 1 гадзіну. 4. Разагрэць духоўку да 175 градусаў са стойкай ў цэнтры. Разгарнуць цеста і абкачаць яго ў кандытарскім цукры. 5. Нарэзаць цеста на гурткі таўшчынёй 6 мм і выкласці на бляху на адлегласці 3,5 см адзін ад аднаго. Запякаць, пакуль паверхня не стане сухі, а боку трохі цямней, ад 10 да 12 хвілін. Даць печанню астыць на стойцы. 6. Печыва захоўваецца ў герметычнай тары пры пакаёвай тэмпературы 1 тыдзень. Цеста захоўваецца ў халадзільніку да 1 тыдня або ў маразільніку да аднаго месяца.
Колькасць порцый: 4-6