Грыбы з начыннем Гэта выдатная гарачая закуска - грибыне капялюшыкі ў працэсе падрыхтоўкі насычаюцца якія вылучаюцца мясным сокам, расплаўлены сыр пакрывае мясныя «шарыкі» і атрымліваецца вельмі смачна! Пры выбары шампіньёнаў звярніце ўвагу на тое, каб шлапки грыбоў былі па магчымасці аднолькавы сярэдняга памеру; свіны фарш не шкадуйце - чым больш атрымаецца начыння, тым смачней будзе закуска; сыр пармезан можна замяніць на падобны яму цвёрды сыр з насычаным малочным густам! Закуску падавайце ў гарачым выглядзе адразу пасля падрыхтоўкі!
інгрыдыенты:- Грыбы шампіньёны 500 г
- Свініна мякаць 380 г
- Сыр Пармезан 35 г
- Соль 2 дробка
- Перац чорны молаты 2 дробка
- Алей аліўкавы 1 арт. л.
- Лук рэпчаты 0.5 шт.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі запечаныя фаршаваных шампіньёнаў нам спатрэбіцца свініна мякаць, свежыя шампіньёны, рэпчаты лук, соль, чорны молаты перац, сыр пармезан, аліўкавы алей.
- Крок 2 У шампіньёнаў акуратна які адлучаецца капялюшыкі ад ножак. Ножкі нам не спатрэбяцца, а вось са капялюшыкаў здымаем скурку.
- Крок 3 Свіную мякаць прапускаем праз мясасечку з дробнай кратамі, рэпчаты лук здрабняем, злучаем з фаршам, солім і Перчем.
- Крок 4 Змешваем фарш.
- Крок 5 У кожную капялюшык шампіньёна выкладваем мясной фарш з горкай, надаючы ім выгляд шарыка. Апырскваюць нафаршаваць грыбы аліўкавым алеем.
- Крок 6 Сыр пармезан натераем на дробнай тарцы, раскладваем нацёрты сыр на кожны грыб, імкнучыся па магчымасці максімальна пакрыць мясной фарш.
- Крок 7 Запякаць у разагрэтай да 200 ° C духоўцы каля 20 хвілін (можна пад грылем). Падаем запечаныя фаршаваныя шампіньёны гарачымі адразу пасля падрыхтоўкі.