- Дрожджы сухія хуткадзейныя - 7 Грам
- Цукар-пясок - 60 Грам
- Гарбуз - 150 Грам
- Мука пшанічная - 550 Грам
- Соль марская - 1/2 чайнай лыжкі
- Семечкі гарбузовыя - 50 Грам
Прасейваем на працоўную паверхню муку, робім з яе горочку. Дадаем соль, цукар і дрожджы. Робім кратэр. Паступова наліваем ў кратэр ваду (каля 300 мл у агульнай складанасці) і замешваюць цеста. Павінна атрымацца вось такое прыгожае аднастайнае цеста. Кладзём цеста ў якую-небудзь міску, накрываем харчовай плёнкай - і даем пастаяць у пакаёвай тэмпературы хвілін 40. За гэты час цеста павялічыцца ў аб'ёме прыблізна разы ў два. Дастаем яго з плёнкі, трохі месім і пакідаем яшчэ хвілін на 40. З цеста робім аладку, у цэнтр тэсту выкладваем нацёртую на буйнай тарцы гарбуз. Заварочваем аладку, як рулет. Кладзём наш рулет у форму для выпякання (форма павінна быць як мінімум удвая вышэй сырога рулета). Зверху пасыпаем рулет Гарбузовыя. Пакідаем форму для выпякання хвілін на 20 у пакаёвай тэмпературы. Выпякаем 35-40 хвілін пры 190 градусах - да таго часу, пакуль скарыначка не падсмажыцца. Гатова!
Колькасць порцый: 12