- Мука - 7 Шклянак
- Малако - 3 шклянкі
- Дрожджы - 2 Ст. лыжкі
- Цукар - 5 Грам
- Соль - 3 Грама
- Асяцінскі сыр ці брынза - 1 Кілаграм
- Алей - 1 Ст. лыжка
- Алей сметанковае - 3 Ст. лыжкі
1. Прасеяную муку высыпаць у посуд. Выліць у муку летняе малако або кефір. Дадаць дрожджы, цукар, соль і замясіць цеста. Цеста павінна атрымацца не вельмі цвёрдае. Паставіць цеста на расстойку на 2 гадзіны. Праз гэты час добра яго змяшаць і прыбраць яшчэ на 40 хвілін. 2. Для начыння расцерці сыр. Калі сыр не тоўсты, дадаць растопленае сметанковае масла. 3. Цеста падзяліць на 3 часткі. Расцерці яе ў выглядзе аладкі і пакласці пасярэдзіне начынне. Злучыць канцы аладкі ў сярэдзіне. 4. прыціскаючы рукамі надаць ляпёшцы круглую форму таўшчынёй у 1,5 гл. 5. Духоўку разагрэць да 200 градусаў. Аладку выкласці на ліст і выпякаць 15 хвілін. Гатовыя пірагі вышмараваць сметанковым алеем і разрэзаць на шэсць частак. Падаецца пірог гарачым.
Колькасць порцый: 18