- Лук рэпчаты - 1 Штука
- Салера стеблевой - 90 Грам
- Бекон - 200 Грам
- Курыная галёнка - 400 Грам
- Віно белае сухое (сталовая) - 150 мілілітраў
- Цукар-пясок - 10 Грам
- Размарын лісце - 1/2 Ст. лыжкі
- Часнок - 3 штукі
- Аліўкавы алей - 50 мілілітраў
- Курыныя крылы - 400 Грам
- Соль марская - 1/4 чайнай лыжкі
- Таматы ва ўласным соку - 400 Грам
- Лаўровы ліст - 1 Штука
- Фасолю белая ў таматным соусе - 400 Грам
Лук і часнык дробна наразаем. Аналагічна дробна наразаем салера. У патэльні разаграваем аліўкавы алей, дадаем у яго лук, часнык і салера. Абсмажваем, памешваючы, на сярэднім агні каля 8 мнуць. Затым дадаваны ў патэльню нарэзаны невялікімі кавалачкамі бекон. Абсмажваем разам з гароднінай яшчэ 5-7 хвілін. Курыныя крылы і ножкі добранька прамываем, солім і Перчем. У крылцаў адразае кастлявыя часткі, дзе практычна няма мяса. Разаграваем іншую патэльню, абсмажваем у ёй на аліўкавым алеі кавалачкі курыцы. Абсмажваем прыкладна 4-5 хвілін з кожнага боку, пасля чаго ўліваем у патэльню віно. Тушым курыцу ў віне, пакуль віно не выпарыцца. Калі віно практычна цалкам выпарыцца, дадаем ў патэльню вычышчаныя ад лупіны і нарэзаныя невялікімі кубікамі памідоры. Разам з імі дадаем у патэльню размарын, цукар і лаўровы ліст. Ўліваем прыкладна 100 мл халоднай вады, змешваем і тушым. Калі улітая намі ў патэльню вада закіпіць, дадаем ў гэтую патэльню змесціва першай патэльні (гародніна і бекон). Нарэшце, дадаем ў патэльню нашу фасолю, змешваем усё і тушым 10-15 хвілін пад вечкам. Уласна, цяпер страва гатова да падачы. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 3-4