- пясочнае цеста гатовае - 500 Грам
- яйкі - 6 Штук (5 бялкоў для безэ + 1 для абмазвання)
- цукровая пудра - 1 Шклянка
- цытрына - 1/4 Часткі
- ванільны цукар - 20 Грам
- алей сметанковае - 70 Грам
- грэцкія арэхі - 0,5 шклянкі
- смятана - 1.5 шклянкі
- цукар - 0,5 шклянкі
- банан - 2 штука
- ківі - 3-4 Штук
Здрабняем ў кавамолцы арэхі ў дробку. Бярэм гатовае пясочнае цеста і змешваем з арэхамі. Затым тонка раскочваем цеста (0,4-0,5 см) і выразаем з яго печыва з дапамогай металічнай формачкі. Разаграваем духоўку да 180 градусаў. Змазваем бляху алеем, а печыва - яйкам. Выпякаем хвілін 25-30. Пакуль печыва дбае, астуджаныя яечныя вавёркі ўзбіваем з цытрынавым сокам у пышную пену. Падчас ўзбівання дадаем цукровую пудру, здробненую цэдру цытрыны, ванільны цукар. Атрыманую яечную масу выкладваем чайнай лыжкай на змазаны алеем бляху. Цяпер выпякаем безэ на 180-190 градусах на працягу 1,5 гадзіны. На мой погляд, безэ лепш зрабіць за дзень да падрыхтоўкі печыва, каб яны паспелі добра просохнуть. Рыхтуем сметанный крэм. Бярэм смятану, алей, цукар і ванільны цукар у названы прапорцыях і добра змешваем усё з дапамогай міксера Фарміруем печыва. Кожную пясочную аснову спачатку змазваем крэмам, прыгатаваным з смятаны і масла. Затым на крэм ўкладваем кружочкі бананаў, ці ківі, ці вішанькі, потым зноў крэм і, нарэшце, безэ. Зверху печыва можна яшчэ ўпрыгожыць кропелькамі шакаладу або ўзбітымі сліўкамі. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 5-6