- Фасолю - 1 Кілаграм
- Помиоры - 3 Кілаграма
- Чорны перац (гарошак) - 1 Чайная лыжка
- Духмяны перац - 1 Чайная лыжка
- Лпвровый ліст - 3-4 Штук
- Перац чылі (па жаданні) - 1/2 штука
- Соль - 1 Ст. лыжка
- Цукар - 2 Ст. лыжкі
Для таго, каб прыгатаваць фасолю ў тамаце на зіму па класічным рэцэпце, спачатку трэба на ноч замачыць фасолю. А далей рыхтаваць фасолю для закаткі ў банкі варта наступным чынам: 1. замочаныя на ноч фасолю адварыце да гатовасці ў падсоленай вадзе. 2. З памідораў зніміце скуркі. Для гэтага абліла іх кіпенем або на працягу пары хвілін патрымаеце ў кіпені. Затым пракруціць на мясасечцы. 3. У памідоры дадайце прыправы, цукар, соль. Змяшайце і адварыце. Варацца яны прыкладна 30 хвілін. 4. У рондаль з варанымі памідорамі дадайце фасолю, змяшайце і варыце ўсё разам яшчэ на працягу 10 хвілін. 5. Пакуль памідоры і фасолю варацца, падрыхтуйце банкі, простерилизуйте іх. Раскладзеце наша варыва па слоіках, закатайце, затым перавярніце банкі на ноч на коўдру, а зверху накрыйце яшчэ адным. Фасоля ў тамаце на зіму гатовая! Прыемнага апетыту! :) У Вас павінна атрымаецца 4,5 літра. Захоўваеце ў цёмным прахалодным месцы.
Колькасць порцый: 18